冬季溫補應“吃苦”,粥湯正當時(shí)

冬季護肝養生首先要注重精神調養,要保持良好的心情,以順養陽(yáng)氣,飲食調理方面多喝粥湯,宜增苦味忌咸味。
廣東氣候轉寒,此時(shí)陰氣已盛,陽(yáng)氣衰微,而人們肝氣偏盛,容易氣滯血淤,養生除補理肺胃外,特別要護肝養腎。尤其是肝病患者,冬季沒(méi)有做好護肝“功課”,開(kāi)春后病情易加重。冬季護肝養生首先要注重精神調養,要保持良好的心情,以順養陽(yáng)氣,飲食調理方面宜增苦味忌咸味。
冬季溫補應“吃苦”,粥湯正當時(shí)
冬天進(jìn)補,應以溫補為主?!梆B肝不要忘了養腎。因為肝腎同源,精血同源,而腎藏精,肝藏血?!背貢粤峤ㄗh,可多吃羊肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、墨魚(yú)、章魚(yú)、北芪、黨參、熟地、黃精、枸杞等。一些人愛(ài)吃狗肉,實(shí)際上狗肉性太熱,不宜多吃。她推薦了幾款養肝、補腎、益氣的粥湯:
菟絲子粥:菟絲子30克,粳米150克,白糖若干。將菟絲子洗凈并搗碎,放入砂鍋,加適量清水,小火煎湯,去渣取汁,再加淘?xún)舻木字笾?,待粥快好時(shí)加入白糖,稍煮片刻即可食用。有補腎益精、養肝明目、益脾止瀉的作用。
靈芝北芪瘦肉湯:黃芪15克,靈芝10克,瘦豬肉150克。瘦豬肉切成小塊,加水適量,放入黃芪、靈芝,煮至豬肉熟爛,細鹽調味即可。有補脾益氣、滋補強壯、補益精氣、扶正培本等功效。
蜂蜜松仁粥:松子仁30克,粳米150克,蜂蜜若干。松子仁洗凈,搗成泥狀,與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中,加適量清水,用大火煮沸,再換小火煮成粥,稍溫后調入蜂蜜便可食用,可補腎益脾。
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