食道癌術(shù)后如何正確飲食？食管癌術(shù)后飲食需要注意什么？
食管癌術(shù)后避免吸煙、葡萄酒、咖啡和油炸、刺激性或硬性食物，不要吃酸性或堿性食物。術(shù)后半個(gè)月至2個(gè)月，少渣、易消化、高蛋白、高維生素食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)、蝦、水果和新鮮蔬菜。養成定期、定量的飲食習慣。每天吃5次，每頓飯不要太飽。飯后不宜立即平躺，以免食物反流出現心悸、冷汗等低血糖反應，最好半躺30分鐘或步行30分鐘。此外，你必須慢慢咀嚼，食物溫度為40℃一42℃為防止食管粘膜物理?yè)p傷，如燙傷、食物嵌頓或骨刺損傷食管等。
術(shù)后食管癌吃什么好？
手術(shù)兩周后，患者可逐漸改為進(jìn)半流質(zhì)飲食和軟米飯，如肉（雞、魚(yú)）湯米粥、肉湯面、牛奶蛋湯、小米紅豆粥、麥片粥、嫩雞蛋、肉末蛋湯等。此外，牛奶麥片粥、胡蘿卜泥、菠菜泥、花椰菜泥、牛奶豆腐、蒸軟米飯、荷包蛋和炒雞蛋可作為患者在此期間的食物。
此外，日常飲食還應含有足夠的鋅、鈣和各種維生素。此后，應逐步調整到營(yíng)養豐富、美味易消化的普通米飯。
術(shù)后飲食可從以下幾點(diǎn)入手：
1、慢慢咀嚼和吃肉和蔬菜：飲食過(guò)快、過(guò)熱和過(guò)硬會(huì )刺激食道，引起不良反應，不利于患者的康復。多吃新鮮蔬菜和水果不僅能補充各種維生素，還能補充人體所需的微量元素。不要吃受霉菌污染的食物，避免烈性酒。
2.用粥飲食調理：大多數食管癌患者年齡較大，在術(shù)后康復期間，可以用粥飲食調理，各種小米粥、紅棗糯米粥等。通常你可以補充更多的牛奶、雞蛋、豆制品等。如果患者沒(méi)有食欲，你可以吃新鮮的山楂、雞胗和其他燉湯來(lái)增加食欲。
3.藥膳護理:飲食護理其實(shí)就是食療。根據患者情況選擇合適的藥膳可以改善吞咽困難、便秘等疾病。如核桃仁、蜂蜜、橙餅、獼猴桃、鯽魚(yú)、甲魚(yú)等。
此外，食管癌術(shù)后還有不能食用的食物：煙酒；霉菌和污染食物；辣椒、辣椒、肉桂等辛辣刺激性食物；煙熏和腌制含有亞硝胺的食物；避免硬、不易消化和粗糙的食物。
術(shù)后食療推薦兩種食管癌：
一、薏仁蓮子紅棗粥
配方:薏苡仁100克，蓮子30克，紅棗20枚，粳米50克。
制作方法：先將薏苡仁、蓮子、紅棗。分別挑雜洗凈。紅棗在溫水中浸泡一會(huì )兒，去核后備用。然后將薏苡仁和蓮子放入砂鍋中，用足夠的水浸泡，用大火煮沸，加入紅棗肉，用小火燉1小時(shí)，加入洗凈的粳米，繼續用小火燉至薏苡仁和蓮子煮熟酥脆，粥粘稠。
用法：隨餐溫服，或當小吃，分數次服用，當日食用。
功效:健脾益胃，補氣補血。主要治療脾胃虛弱的食管癌患者術(shù)后身體虛弱、水腫乏力。
2.冬蟲(chóng)夏草燉鴨肉
配方:鴨150克，冬蟲(chóng)夏草10克，紅棗5克，姜15克。
制作方法：清洗冬蟲(chóng)夏草、生姜、紅棗；鴨子洗凈，切成塊備用。將所有材料放入燉鍋中，加入適量沸水，用小火燉2小時(shí)，調味。隨意喝湯。
用法：配菜當菜，隨量食用。
功效:補腎填精，健脾養胃。主要治療食管癌術(shù)后瘦弱、食欲不振、遺精失眠、咳嗽氣短、痰中帶血、聲低氣怯、疲勞、舌質(zhì)淡、脈細等。
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