三文魚(yú)上會(huì )有新冠病毒嗎
三文魚(yú)的攜帶正確地說(shuō)是污染，是污染。蝙蝠的攜帶是可以共生的宿主。新冠狀病毒通過(guò)結合血管緊張素轉化酶2，即ACE2蛋白實(shí)現感染，主要感染人類(lèi)、蝙蝠以?xún)鹊牟溉閯?dòng)物。魚(yú)也含有這種蛋白質(zhì)，但根據目前的研究結果，魚(yú)、鳥(niǎo)、爬行動(dòng)物結合新冠狀病毒的能力較弱，換句話(huà)說(shuō)，包括三文魚(yú)在內的魚(yú)感染新冠狀病毒的概率相對較低。
既然有關(guān)部門(mén)檢查的結果是從切斷進(jìn)口三文魚(yú)的文件板上檢測出新的冠狀病毒，不一定是三文魚(yú)的問(wèn)題，也可能是三文魚(yú)所在的文件板等感染了病毒，或者三文魚(yú)的表面感染了病毒。
專(zhuān)家分析，病毒主要來(lái)自
1.被污染的三文魚(yú)，將病毒帶入國內
魚(yú)在整個(gè)漁業(yè)、加工、運輸鏈接中有人參與，感染后將病毒帶入食品，有被污染的概率。
2.銷(xiāo)售時(shí)，市場(chǎng)人員污染生鮮區域
三文魚(yú)在售賣(mài)時(shí)，分割.剃刺全程暴露，很容易沾染病毒，生食也容易造成終端傳播。但就目前的信息，尚無(wú)法確定到底是哪個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題。
三文魚(yú)還不能吃
目前暫未有明確的證據表明，新冠病毒可通過(guò)三文魚(yú)引起傳染，但在儲藏.運輸.銷(xiāo)售等過(guò)程中，可能因周?chē)h(huán)境存在被病毒污染的風(fēng)險。因此，專(zhuān)家建議最近不要吃生的三文魚(yú)和其他進(jìn)口生鮮，等官方調查結果明確后再決定。
在購買(mǎi)時(shí)不要直接接觸生魚(yú)生肉，用袋子或手套隔開(kāi)。做飯時(shí)，案板.菜刀.餐具，都要做到生熟分開(kāi)并及時(shí)徹底清洗。此外，我們必須經(jīng)常洗手。專(zhuān)家建議，重點(diǎn)還是強調個(gè)人防護，外出采購戴口罩，處理食物前后要洗手。三文魚(yú)攜帶病毒的可能性幾乎為零，傳染的方法依然是粘膜接觸的可能性很高，例如揉眼睛、摳鼻子等。
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