老年便秘患者的飲食療法
1、仙人粥:取第一烏30~60g，先煎濃汁，去渣，然后用第一烏汁和米50g、棗5片人的鍋加水煮粥，服用時(shí)加點(diǎn)糖調味。這種粥可以補肝腎、益氣血、潤腸通便?，F代藥理研究證明，首烏有降低血脂降低膽固醇的效果。這種粥適用于老年人血虛腸干燥的習慣性便秘。適合高脂血癥、血管硬化癥便秘者。
2、無(wú)花果糖粥:無(wú)花果30g，米60g。首先用米煮粥，粥沸后放入無(wú)花果，服用時(shí)加入適量的蜂蜜即可。無(wú)花果清腸滋潤，治療痔瘡，蜂蜜也有滋潤腸道的效果。這種粥適用于。老人便秘，也是痔瘡患者。
3、脆粥:取酥油(牛奶或羊奶提取的油脂)20g、蜂蜜15g、米50g。先把米加水煮粥，沸騰后加入酥油和蜂蜜，直到粥變濃為止。營(yíng)養豐富，滋陰補血，滋潤生津。適用于肺結核、感染性疾病后期便秘等老年人陰虛勞損。
4、冰糖杏仁粥:甜杏仁15g，用熱水浸泡柔軟，去皮破爛，和米50g加水一起煮，沸后加入適量的冰糖，粥變濃就可以吃。甜杏仁微溫無(wú)毒，性滋養，潤腸干燥養肺。此粥適于老人便秘而兼肺虛喘咳者服用。
5、柏子仁粥 ：柏子仁10～15g去雜質(zhì)，搗爛，同大米60g煮粥，服時(shí)兌入蜂蜜適量即成。柏子仁氣味清香，性偏潤滑，擅長(cháng)養心安神，潤腸通便。對老人習慣性便秘兼心悸失眠、健忘者較為適宜。
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