熬中藥要洗干凈嗎
熬中藥前需清洗藥材,去除雜質(zhì)灰塵,但特殊藥材需區別處理。
多數根莖類(lèi)、果實(shí)類(lèi)藥材需流水沖洗,如黃芪、黨參、山楂等,表面可能附著(zhù)泥土或農殘。沖洗時(shí)間控制在30秒內,避免有效成分流失。清洗后需晾干或低溫烘干再煎煮。
礦物類(lèi)藥材如石膏、龍骨需刷洗表面浮灰;粉末狀藥材直接入煎包;含揮發(fā)性成分的薄荷、紫蘇葉不宜水洗,可用濕布擦拭。動(dòng)物類(lèi)藥材如地龍需酒浸去腥后再沖洗。
蜜炙、醋炙等炮制品不宜水洗,避免輔料流失;朱砂、雄黃等毒性藥材需專(zhuān)業(yè)處理;阿膠、鹿角膠等膠類(lèi)藥材直接烊化。
清洗和煎煮建議使用純凈水或涼開(kāi)水,避免自來(lái)水氯氣影響藥效。清洗動(dòng)作需輕柔,枝葉類(lèi)藥材采用快速漂洗法。
實(shí)驗顯示,蒲公英水洗3分鐘有效成分損失12%,黃芩苷流失率與水溫成正比。建議根據藥材特性調整清洗方式。
煎藥期間可搭配藥膳增強療效,如茯苓配山藥粥改善脾虛,當歸生姜羊肉湯輔助補血。適度練習八段錦雙手托天理三焦動(dòng)作促進(jìn)氣血運行,避免煎藥時(shí)久坐傷腰。藥材儲存需防潮避光,定期晾曬防止霉變,不同藥材分類(lèi)存放避免串味。
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