幫助養肝護肝的中醫藥膳食方
養肝護肝的中醫藥膳食方主要有枸杞菊花粥、決明子茶、當歸紅棗湯、茯苓山藥羹、玫瑰陳皮飲五種。
1、枸杞菊花粥：
取枸杞15克、白菊花10克、粳米100克同煮。枸杞滋腎補肝明目，菊花清肝瀉火，粳米健脾和胃。此方適合長(cháng)期熬夜、用眼過(guò)度導致的肝血不足人群，癥見(jiàn)眼睛干澀、視物模糊。陰虛體質(zhì)者可加麥冬10克增強滋陰效果。
2、決明子茶：
炒決明子15克沸水沖泡代茶飲。決明子清肝明目、潤腸通便，含大黃酚等成分能促進(jìn)膽汁分泌。適用于肝火旺盛引起的目赤腫痛、便秘癥狀。脾胃虛寒者宜配伍炒白術(shù)10克以護脾胃。
3、當歸紅棗湯：
當歸12克、紅棗6枚、瘦肉200克燉煮。當歸補血活血，紅棗健脾養血，動(dòng)物蛋白促進(jìn)肝細胞修復。對慢性肝病氣血兩虛者尤為適宜，常見(jiàn)面色萎黃、指甲蒼白等表現。濕熱體質(zhì)應去紅棗加薏苡仁30克。
4、茯苓山藥羹：
茯苓20克、鮮山藥150克打漿煮沸。茯苓利水滲濕健脾，山藥補肺脾腎三臟。能改善脂肪肝患者的痰濕體質(zhì)，癥見(jiàn)舌苔厚膩、肢體困重?？商砑由介?0克增強降脂功效。
5、玫瑰陳皮飲：
玫瑰花5克、陳皮6克沸水燜泡。玫瑰花疏肝解郁，陳皮理氣健脾。針對情志不暢導致的肝氣郁結，表現為脅肋脹痛、噯氣頻作。兼有血瘀者可加丹參10克活血化瘀。
春季養肝宜增酸減甘，可多食山楂、烏梅等酸味食物；夏季避免暴飲冰品損傷脾陽(yáng)；秋季用百合、銀耳潤燥；冬季以黑芝麻、核桃溫補。配合亥時(shí)21-23點(diǎn)前入睡以順應肝膽經(jīng)氣機運行，晨起練習八段錦調理脾胃須單舉式促進(jìn)氣機升降。情志調攝方面建議通過(guò)書(shū)法、古琴等傳統文化活動(dòng)疏泄肝氣，避免長(cháng)期抑郁或暴怒傷肝。慢性肝病患者需定期監測肝功能，藥膳調理期間忌食辛辣油膩、酒精及霉變食物。
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