鐵鍋清洗干凈的方法包括使用熱水、鹽、醋、小蘇打和軟布。

1、熱水：

鐵鍋使用后，立即用熱水沖洗可以去除大部分油污和食物殘渣。熱水能夠軟化油脂，使其更容易被清除。清洗時(shí)，可以使用軟布或海綿輕輕擦拭鍋底和鍋壁，避免使用硬質(zhì)刷子，以免刮傷鐵鍋表面。清洗完畢后，將鐵鍋擦干，防止生銹。

2、鹽：

鹽是一種天然的清潔劑，可以有效去除鐵鍋上的頑固污漬。將適量的鹽撒在鐵鍋表面，用軟布或海綿輕輕擦拭，鹽的顆?？梢云鸬窖心プ饔?，幫助去除污垢。清洗后，用清水沖洗干凈并擦干。這種方法不僅清潔效果好，還能避免化學(xué)清潔劑對鐵鍋的損害。

3、醋：

醋具有酸性，能夠溶解鐵鍋上的礦物質(zhì)沉積和油污。將白醋與水按1：1的比例混合，倒入鐵鍋中，加熱至沸騰后關(guān)火，靜置10分鐘。之后用軟布擦拭鍋底和鍋壁，醋的酸性能夠有效去除污垢。清洗完畢后，用清水沖洗并擦干，防止鐵鍋生銹。

4、小蘇打：

小蘇打是一種溫和的堿性清潔劑，能夠中和酸性污漬并去除異味。將小蘇打與水混合成糊狀，涂抹在鐵鍋表面，靜置15分鐘后用軟布擦拭。小蘇打的研磨作用可以幫助去除頑固污漬，同時(shí)不會(huì )損傷鐵鍋表面。清洗后，用清水沖洗并擦干。

5、軟布：

清洗鐵鍋時(shí)，使用軟布或海綿可以避免刮傷鍋面。硬質(zhì)刷子或鋼絲球會(huì )破壞鐵鍋的保護層，導致生銹。軟布能夠溫和地去除污漬，保護鐵鍋的光滑表面。清洗完畢后，確保鐵鍋完全干燥，可以涂抹一層薄油，防止氧化。

在日常使用中，鐵鍋的保養同樣重要。清洗后，建議將鐵鍋擦干并涂抹一層薄油，防止生銹。避免使用洗潔精等化學(xué)清潔劑，以免破壞鐵鍋的保護層。定期使用鹽、醋或小蘇打進(jìn)行深層清潔，可以保持鐵鍋的清潔和光澤。烹飪時(shí)避免長(cháng)時(shí)間高溫干燒，以免損壞鐵鍋表面。通過(guò)正確的清洗和保養方法，鐵鍋可以長(cháng)期保持良好狀態(tài)，延長(cháng)使用壽命。