膽結石不能吃些什么
膽結石患者需避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物，主要包括動(dòng)物內臟、油炸食品、奶油制品、酒精和碳酸飲料等。
1、高脂食物：
動(dòng)物油、肥肉、油炸食品等含大量飽和脂肪酸，會(huì )刺激膽囊收縮加劇疼痛，同時(shí)促進(jìn)膽固醇沉積加重結石。日常建議用橄欖油替代豬油，選擇清蒸、水煮等烹飪方式。
2、高膽固醇食物：
動(dòng)物腦、肝、腎及蛋黃等膽固醇含量超過(guò)300毫克/100克，過(guò)量攝入會(huì )升高膽汁膽固醇飽和度?？蓛?yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、雞胸肉等低膽固醇蛋白質(zhì)來(lái)源。
3、精制糖類(lèi)：
蛋糕、甜飲料等精制糖會(huì )干擾膽固醇代謝，建議用全谷物和低糖水果替代。單次糖分攝入建議控制在25克以下。
4、刺激性食物：
辣椒、咖喱等辛辣調料會(huì )直接刺激膽道痙攣，酒精則通過(guò)Oddi括約肌功能障礙誘發(fā)膽絞痛。發(fā)作期需嚴格避免此類(lèi)食物。
5、易脹氣食物：
豆類(lèi)、洋蔥等產(chǎn)氣食物會(huì )增加腹腔壓力，可能引發(fā)膽囊區不適?？缮倭糠执问秤貌⒊浞峙胫蠼档陀绊?。
膽結石患者每日應保證2000毫升飲水，規律進(jìn)食避免空腹。建議增加膳食纖維攝入如燕麥、蘋(píng)果等，每周進(jìn)行3-5次低強度有氧運動(dòng)。出現持續右上腹痛、發(fā)熱或黃疸癥狀需立即就醫，必要時(shí)考慮腹腔鏡膽囊切除術(shù)等治療。
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