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血壓高不能吃什么肉類(lèi)

養生飲食編輯 健康解讀者
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關(guān)鍵詞: 血壓 血壓高

血壓高患者需避免高鹽、高脂及加工肉類(lèi),優(yōu)先選擇低脂高蛋白的白肉和魚(yú)類(lèi)。

1、加工肉類(lèi):

培根、香腸、火腿等加工肉類(lèi)含大量鈉和亞硝酸鹽,鈉攝入過(guò)量會(huì )導致水鈉潴留增加血容量,直接升高血壓。亞硝酸鹽可能損傷血管內皮功能。替代方案為自制低鹽雞胸肉丸或烤魚(yú)塊。

2、肥肉:

五花肉、牛腩等飽和脂肪含量超15%的肉類(lèi),會(huì )促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化。建議選擇脂肪含量<5%的里脊肉,烹飪前去可見(jiàn)脂肪,采用蒸煮方式減少油脂攝入。

3、動(dòng)物內臟:

豬肝、雞胗等膽固醇含量達300mg/100g以上,且含嘌呤易引發(fā)代謝異常??商鎿Q為富含Omega-3的鯖魚(yú)或鱈魚(yú),每周攝入不超過(guò)200克。

4、腌制肉類(lèi):

臘肉、咸魚(yú)等鈉含量可達2000mg/100g,超出每日推薦量。用檸檬汁、香草替代鹽分腌制雞胸肉,低溫烘烤保留營(yíng)養。

5、油炸肉類(lèi):

炸雞、酥肉等經(jīng)高溫油炸產(chǎn)生反式脂肪酸,破壞血管彈性。改用空氣炸鍋無(wú)油烹飪,或選擇富含鉀的瘦牛肉搭配香菇燉煮。

血壓管理需控制每日肉類(lèi)攝入在100-150克,優(yōu)先選擇清蒸鱸魚(yú)、白灼蝦等水產(chǎn)。搭配深色蔬菜補充鉀鎂元素,如菠菜炒木耳。規律進(jìn)行快走、游泳等有氧運動(dòng),每周3次每次30分鐘。監測血壓變化,避免同時(shí)攝入高鹽醬料。

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