切辣椒辣手可通過(guò)冷水沖洗、酸堿中和、油脂溶解、藥物緩解、預防保護等方法處理。

1、冷水沖洗：

辣椒素刺激皮膚引發(fā)灼燒感，立即用流動(dòng)冷水沖洗15分鐘，降低局部溫度并沖走殘留辣椒素。避免揉搓或熱水沖洗，以免加速辣椒素擴散。持續灼痛時(shí)可重復沖洗，配合冰敷緩解癥狀。

2、酸堿中和：

辣椒素呈弱酸性，使用堿性物質(zhì)中和能減輕疼痛。將小蘇打與水按1：3調成糊狀敷于患處10分鐘，或浸泡稀釋的肥皂水。白醋雖為酸性，但其醋酸成分可分解辣椒素，棉簽蘸取擦拭也有一定效果。

3、油脂溶解：

辣椒素易溶于油脂，涂抹食用油、橄欖油或全脂牛奶覆蓋皮膚，靜置5分鐘后擦凈。重復2-3次可溶解深層辣椒素。酸奶中的脂肪和冷敷作用雙重緩解，冷藏后使用效果更佳。

4、藥物緩解：

灼痛持續時(shí)可外用1%氫化可的松乳膏抗炎，爐甘石洗劑鎮靜皮膚?？诜悸宸揖徑馍窠?jīng)性疼痛，但需遵醫囑。嚴重過(guò)敏出現紅腫潰爛時(shí)，需就醫使用抗組胺藥或抗生素軟膏。

5、預防保護：

處理辣椒前佩戴一次性手套，避免徒手接觸。選用廚房剪刀直接剪斷辣椒減少接觸。操作后及時(shí)用洗潔精清洗雙手，特別注意指甲縫清潔。敏感人群可預先涂抹凡士林形成保護層。

日常飲食可增加富含歐米伽3脂肪酸的三文魚(yú)、亞麻籽幫助修復皮膚屏障，維生素C豐富的獼猴桃、甜椒促進(jìn)傷口愈合。接觸辣椒后避免揉眼或觸碰敏感部位，操作時(shí)保持通風(fēng)減少揮發(fā)刺激。長(cháng)期頻繁接觸建議使用專(zhuān)用護手霜強化角質(zhì)層防護力，若反復出現嚴重過(guò)敏反應需排查辣椒品種耐受性。