潰瘍性結腸炎患者如何加強營(yíng)養
潰瘍性結腸炎患者可通過(guò)調整飲食結構、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加維生素攝入、選擇易消化食物、少量多餐等方式加強營(yíng)養。潰瘍性結腸炎可能導致?tīng)I養吸收障礙，需針對性補充營(yíng)養素以改善身體狀況。
1、調整飲食結構
潰瘍性結腸炎患者應減少高纖維、辛辣刺激性食物攝入，避免加重腸道負擔。優(yōu)先選擇低渣飲食，如精制米面、嫩葉蔬菜等，烹飪方式以蒸煮為主。急性發(fā)作期可暫時(shí)采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，緩解期逐步過(guò)渡至軟食。
2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇易吸收的動(dòng)物蛋白如魚(yú)肉、雞胸肉、蛋清等，每日攝入量應達到每公斤體重1-1.5克?？蛇m量飲用低乳糖牛奶或酸奶，乳糖不耐受者可選擇舒化奶。植物蛋白可選用嫩豆腐、豆漿等豆制品，但急性期需控制豆類(lèi)攝入量。
3、增加維生素攝入
重點(diǎn)補充維生素B族、維生素D和鐵元素，可通過(guò)復合維生素制劑或食物補充。深色蔬菜需焯水后食用，水果選擇去皮蘋(píng)果、香蕉等低纖維品種。若存在貧血癥狀，應在醫生指導下補充鐵劑和葉酸。
4、選擇易消化食物
采用細軟、糊狀食物如米粥、爛面條、土豆泥等，避免粗硬食材刺激腸黏膜。堅果、種子類(lèi)食物需研磨后食用，肉類(lèi)應剁碎或制成肉糜?？蛇m量添加橄欖油、亞麻籽油等健康脂肪，但需控制單次攝入量。
5、少量多餐
每日可分5-6餐進(jìn)食，每餐控制在200-300克左右，減輕腸道消化負擔。餐間可補充營(yíng)養配方粉或腸內營(yíng)養制劑，夜間加餐可選擇藕粉、米糊等低刺激食物。進(jìn)食時(shí)需細嚼慢咽，餐后保持30分鐘坐位休息。
潰瘍性結腸炎患者營(yíng)養管理需個(gè)體化調整，建議定期監測體重、血紅蛋白等指標。急性發(fā)作期應在醫生或營(yíng)養師指導下使用醫學(xué)營(yíng)養補充劑，緩解期可逐步過(guò)渡到普通飲食。同時(shí)注意保持規律作息，避免過(guò)度勞累，適當進(jìn)行散步等低強度運動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。若出現持續體重下降或營(yíng)養不良癥狀，應及時(shí)就醫評估腸內營(yíng)養支持方案。
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