有遺傳性視神經(jīng)萎縮怎么飲食好

遺傳性視神經(jīng)萎縮患者飲食需注重營(yíng)養均衡,可適量補充富含葉黃素、維生素B族、優(yōu)質(zhì)蛋白、抗氧化物質(zhì)及不飽和脂肪酸的食物,同時(shí)嚴格戒煙限酒。
菠菜、羽衣甘藍等深綠色蔬菜含有豐富葉黃素,有助于保護視網(wǎng)膜黃斑區。南瓜和玉米中的玉米黃質(zhì)可與葉黃素協(xié)同作用,減緩光感受器細胞氧化損傷。每日建議攝入300-600克深色蔬菜,烹飪時(shí)避免高溫久煮以保留營(yíng)養素。
全谷物和動(dòng)物肝臟富含維生素B1、B12,能維持神經(jīng)髓鞘正常代謝。糙米與燕麥中的B族維生素可改善線(xiàn)粒體功能,對Leber遺傳性視神經(jīng)病變患者尤為重要。乳制品和蛋類(lèi)提供生物利用率高的B2,建議選擇低脂奶制品每日200-300毫升。
三文魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)提供易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸,每周建議食用2-3次。大豆及其制品含植物性完全蛋白,豆腐每日攝入100-150克為宜。禽類(lèi)瘦肉可提供支鏈氨基酸,但需避免油炸等高脂烹飪方式。
藍莓、黑枸杞等漿果類(lèi)含花青素,能清除自由基減輕視神經(jīng)氧化應激。堅果中的維生素E可保護細胞膜完整性,每日核桃或杏仁建議15-20克。綠茶多酚具有神經(jīng)保護作用,飲用時(shí)避免與補鐵劑同服影響吸收。
亞麻籽油和紫蘇油富含α-亞麻酸,可在體內轉化為DHA滋養視神經(jīng)。橄欖油烹調時(shí)溫度不超過(guò)190℃可保留單不飽和脂肪酸。每周食用深海魚(yú)3-4次可補充EPA,但痛風(fēng)患者需控制攝入量。
遺傳性視神經(jīng)萎縮患者應建立規律飲食習慣,每日主食中雜糧占比不低于三分之一,蔬菜水果攝入量保持500克以上。避免食用含反式脂肪酸的加工食品,限制每日鹽分攝入在5克以?xún)?。合并糖尿病患者需監測血糖,青光眼患者控制每日飲水量分次攝入。建議每3-6個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養評估,根據眼底檢查結果調整膳食結構,必要時(shí)在醫生指導下使用醫學(xué)營(yíng)養補充劑。
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