香芋奶茶、香芋酥、香芋冰淇淋...這些讓人欲罷不能的紫色美食，居然有人無(wú)福消受？最近一位姑娘吃完香芋甜品后全身起疹子送醫，才發(fā)現自己竟然對香芋過(guò)敏！今天就帶大家認識這個(gè)容易被忽略的食物過(guò)敏原。

一、香芋過(guò)敏的4個(gè)典型信號

1、皮膚抗議最明顯

吃完香芋半小時(shí)內出現蕁麻疹、濕疹或皮膚瘙癢，特別是嘴角周?chē)劝l(fā)紅。嚴重時(shí)會(huì )出現血管性水腫，表現為眼皮、嘴唇突然變厚。

2、消化系統拉警.報

腹痛腹瀉還算輕的，有人會(huì )惡心嘔吐到脫水。更隱蔽的表現是口腔瘙癢綜合征——吃香芋時(shí)覺(jué)得舌頭、上顎發(fā)麻刺痛。

3、呼吸道發(fā)出警.告

從打噴嚏流鼻涕到呼吸困難都可能發(fā)生。最危險的是喉頭水腫，感覺(jué)喉嚨被堵住，說(shuō)話(huà)聲音變嘶啞。

4、全身性過(guò)敏反應

血壓驟降、意識模糊、四肢發(fā)冷，這是最兇險的過(guò)敏休克表現。通常發(fā)生在過(guò)敏體質(zhì)者身上，需要立即搶.救。

二、3類(lèi)人最容易中招

1、花粉過(guò)敏體質(zhì)者

對樺樹(shù)花粉過(guò)敏的人要格外小心，香芋的過(guò)敏原蛋白與花粉有交叉反應。這類(lèi)人往往還對蘋(píng)果、桃子等水果過(guò)敏。

2、有家族過(guò)敏史人群

父母有食物過(guò)敏史的，子女患病風(fēng)險增加3-5倍。這類(lèi)人第一次嘗試香芋要特別謹慎。

3、免疫力紊亂時(shí)期

感冒發(fā)燒、熬夜疲勞、生理期等狀態(tài)下，免疫系統容易"誤判"無(wú)害蛋白為敵人，誘發(fā)過(guò)敏反應。

三、誤食后的應急處理

1、立即停止進(jìn)食

哪怕只是嘴唇發(fā)麻也要停嘴。用清水漱口，避免殘留致敏物繼續刺激。

2、服用抗過(guò)敏藥物

按說(shuō)明書(shū)服用抗組胺藥物，能緩解輕度癥狀。但要注意兒童用藥需減量。

3、及時(shí)就醫指征

出現呼吸困難、意識改變必須立即送醫。就醫時(shí)最好帶上引發(fā)過(guò)敏的食物樣本。

四、日常預防有妙招

1、外食時(shí)多問(wèn)一句

餐廳的"芋泥"可能混有香芋，點(diǎn)單時(shí)確認食材成分。東南亞菜系常用香芋，要特別注意。

2、學(xué)會(huì )看食品標簽

注意配料表中的"香芋粉"、"芋頭香精"等字樣。有些薯片、餅干會(huì )添加香芋調味劑。

3、準備替代方案

用紫薯、山藥代替香芋制作甜品，同樣能做出漂亮的紫色點(diǎn)心，安全又美味。

下次見(jiàn)到誘人的香芋美食，別急著(zhù)大快朵頤。先觀(guān)察自己是否有過(guò)敏史，初次嘗試要小口測試。記住，美食千萬(wàn)種，安全第一條！已經(jīng)確診過(guò)敏的朋友，快把這篇轉給常一起吃飯的親友，關(guān)鍵時(shí)刻能救.命。