肝病恢復飲食搭配刻不容緩！提醒：這幾個(gè)原則要注意，養肝護肝
肝臟就像身體的"化工廠(chǎng)"，每天默默處理著(zhù)各種代謝任務(wù)?？蛇@個(gè)任勞任怨的器官有個(gè)特點(diǎn)——痛覺(jué)神經(jīng)不發(fā)達，等它發(fā)出"抗議信號"時(shí)往往已經(jīng)傷痕累累。最近發(fā)現身邊不少朋友體檢報告上"轉氨酶"那欄悄悄亮起了紅燈...
1、優(yōu)質(zhì)蛋白要管夠
①雞蛋和豆制品是黃金搭檔
每天1-2個(gè)水煮蛋搭配巴掌大的豆腐，既能補充修復肝細胞必需的蛋白質(zhì)，又不會(huì )增加代謝負擔。注意蛋黃不必扔掉，其中的卵磷脂反而是肝臟喜歡的營(yíng)養素。
②白肉優(yōu)于紅肉
選擇魚(yú)肉、雞胸肉等白色肉類(lèi)，烹飪時(shí)記得去掉可見(jiàn)脂肪。清蒸鱸魚(yú)或者香菇燉雞都是不錯的選擇，避免高溫油炸的烹飪方式。
2、維生素戰隊不能少
①彩虹蔬菜法則
把餐盤(pán)變成調色板：西蘭花的綠、胡蘿卜的橙、紫甘藍的紫...不同顏色的蔬菜提供不同的抗氧化物質(zhì)。簡(jiǎn)單焯水后淋點(diǎn)橄欖油，既保留營(yíng)養又清爽可口。
②水果要選"低調款"
藍莓、蘋(píng)果這類(lèi)低糖水果比榴蓮、荔枝更適合。特別提醒愛(ài)喝鮮榨果汁的朋友，直接吃完整水果能保留更多膳食纖維，避免糖分攝入過(guò)量。
3、這些隱形殺手要警惕
①小心"健康陷阱"
很多號稱(chēng)養生的堅果零食其實(shí)鹽分油脂超標，每天一小把原味杏仁或核桃仁足矣。市售的粗糧餅干更要看成分表，有些脂肪含量比普通餅干還高。
②廚房里的危險分子
發(fā)霉的砧板、久放的食用油都可能含有傷肝的黃曲霉素。建議木質(zhì)砧板每三個(gè)月更換，食用油開(kāi)封后盡量?jì)蓚€(gè)月內用完。
4、喝水也有講究
①白開(kāi)水是永遠的神
每天1500-1700ml溫水分次飲用，可以加兩片新鮮檸檬提味。濃茶、咖啡因飲料會(huì )讓肝臟加班工作，實(shí)在想喝就選淡綠茶，且避免空腹飲用。
②警惕"養生茶"套.路
朋友圈熱傳的各種護肝茶別輕信，有些中藥成分反而會(huì )增加肝臟代謝負擔。最簡(jiǎn)單的枸杞菊花茶，每周喝3-4次就足夠。
肝臟修復是個(gè)慢功夫，別指望某種"超.級食物"能立竿見(jiàn)影。堅持均衡飲食的同時(shí)，記得23點(diǎn)前入睡給肝臟充分的自我修復時(shí)間。下次打開(kāi)外賣(mài)APP前，想想你的"人體化工廠(chǎng)"正在眼巴巴等著(zhù)新鮮食材投喂呢！
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