發(fā)生食物中毒應該采取哪些應急措施

食物中毒后需立即停止進(jìn)食可疑食物,采取催吐、補液等措施,嚴重者需就醫。關(guān)鍵步驟包括清除毒物、防止脫水、及時(shí)醫療干預。
1.清除胃腸道毒物
對于清醒且中毒1-2小時(shí)內的患者,可采取催吐法。飲用500ml溫鹽水后用手指刺激舌根,重復2-3次直至嘔吐物澄清?;钚蕴窟m用于多種毒素吸附,成人劑量50-100g加水服用。腐蝕性毒物中毒禁止催吐,需立即就醫洗胃。
2.維持水電解質(zhì)平衡
輕度脫水可口服補液鹽,每包兌500ml溫水,4-6小時(shí)內分次飲用1000-1500ml。出現腹瀉時(shí)推薦飲用含電解質(zhì)的運動(dòng)飲料,每小時(shí)補充200-300ml。嬰幼兒應按體重計算補液量,每公斤50ml分次給予。
3.醫療處置要點(diǎn)
出現意識模糊、血便、尿量減少等嚴重癥狀需急診處理。醫院常采用靜脈補液、特效解毒劑和血液凈化三種方案。諾如病毒感染以補液為主,肉毒桿菌中毒需注射抗毒素,重金屬中毒可能需要進(jìn)行血液透析。
4.后續觀(guān)察事項
居家觀(guān)察應持續48小時(shí),記錄體溫、排便次數和尿量變化。建議采集嘔吐物或排泄物樣本以備檢測?;謴推陲嬍匙裱瑽RAT原則,選擇香蕉、米飯、蘋(píng)果泥和吐司等低渣食物,避免乳制品和油膩食品2-3天。
食物中毒處理關(guān)鍵在于快速反應和科學(xué)處置。保留可疑食物樣本,記錄進(jìn)食時(shí)間與癥狀出現時(shí)間差有助于診斷。預防重于治療,注意食物儲存溫度和烹飪時(shí)長(cháng),海產(chǎn)品需徹底加熱,野生菌類(lèi)避免食用。出現神經(jīng)系統癥狀或群體性中毒必須立即報告疾控部門(mén)。
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