預防肝損傷的飲食應該有3忌
關(guān)鍵詞：#肝損傷
預防肝損傷的飲食應忌高脂食物、霉變食物和酒精三類(lèi)物質(zhì)。肝臟作為代謝核心器官，需避免長(cháng)期攝入加重其負擔或直接損害肝細胞的物質(zhì)，合理膳食有助于維持肝功能穩定。
1、高脂食物
動(dòng)物內臟、肥肉、油炸食品等富含飽和脂肪酸的食物可能誘發(fā)非酒精性脂肪肝。過(guò)量脂肪沉積在肝細胞內會(huì )導致肝細胞腫脹壞死，長(cháng)期可能進(jìn)展為肝纖維化。日?？蛇x擇魚(yú)類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白替代部分紅肉，烹飪方式以蒸煮為主。若已存在脂肪肝，可遵醫囑使用水飛薊賓膠囊、復方甘草酸苷片等護肝藥物。
2、霉變食物
黃曲霉毒素污染的玉米、花生等農作物是導致肝癌的一級致癌物。該毒素耐高溫且易蓄積在肝臟，會(huì )直接破壞肝細胞DNA結構。儲存糧食需保持干燥通風(fēng)，發(fā)現霉變立即丟棄。高危人群可定期檢測甲胎蛋白指標，必要時(shí)使用替諾福韋酯片、恩替卡韋分散片等抗病毒藥物預防乙肝惡化。
3、酒精
乙醇代謝產(chǎn)生的乙醛會(huì )不可逆損傷肝細胞線(xiàn)粒體，每日飲酒超過(guò)40克酒精持續5年即可引發(fā)酒精性肝炎。長(cháng)期飲酒者可能出現肝區疼痛、黃疸等癥狀，需完全戒酒并補充B族維生素。臨床常用多烯磷脂酰膽堿注射液、雙環(huán)醇片等藥物改善酒精性肝病，嚴重者需肝移植治療。
除嚴格規避上述三類(lèi)物質(zhì)外，建議增加深色蔬菜、漿果類(lèi)等抗氧化食物攝入，規律進(jìn)行快走、游泳等有氧運動(dòng)。定期體檢監測轉氨酶、膽紅素等肝功能指標，發(fā)現異常及時(shí)就醫。合并基礎肝病患者需在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜，避免盲目進(jìn)補加重代謝負擔。
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