吃什么防癌 3大辣味菜是防癌高手
關(guān)鍵詞：#防癌
韭菜
韭菜含有非常高的維生素和胡蘿卜素，這些營(yíng)養素有助于提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長(cháng)時(shí)間用電腦的人食用，而且胡蘿卜素高有助于增強免疫力，預防腫瘤，對于抗氧化，抗衰老也很有益處。
蔥
香蔥也有防癌抗癌的效果。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長(cháng)。
香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適，不過(guò)要注意不宜煎、炸過(guò)久。
大蒜
大蒜也具有預防某些癌癥的功能。它可以抑制胃內產(chǎn)生硝胺的細菌，減少亞硝胺的生成，預防胃癌。調查資料表明，種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區和人群，胃癌的發(fā)病率僅是其它地區的1/
長(cháng)期吃生大蒜的人，胃中的強致癌物質(zhì)亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量，遠遠低于其它地區的人，制造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分，能夠聚集人體器官中的重金屬，將它們帶出體外。
但是吃大蒜會(huì )有很重的口氣怎么辦？很簡(jiǎn)單，吃完打算后嚼點(diǎn)茶葉或者含一口溫熱的牛奶都是不錯的選擇?；ú韬丸F觀(guān)音最見(jiàn)效果。
不過(guò)，吃大蒜也有禁忌，體質(zhì)較弱的人，吃大蒜一次一兩瓣即可，否則易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因為大蒜在晚間吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
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