腦出血是指由于腦實(shí)質(zhì)內非創(chuàng )傷性血管破裂引起的出血，占中風(fēng)病例的20%-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------腦出血患者經(jīng)常因興奮和疲勞突然發(fā)病，死亡率高。許多患者在救治后有運動(dòng)障礙、認知障礙等后遺癥。

腦出血飲食的注意點(diǎn)是

1、限制動(dòng)物脂肪:豬油、奶油等，以及蛋黃、動(dòng)物內臟、肥肉等膽固醇含量高的食物。這種食物中含有的飽和脂肪酸會(huì )顯增加血液中的膽固醇濃度，引起動(dòng)脈硬化，腦出血患者平時(shí)使用植物油代替動(dòng)物油脂。

2、飲食中要適當攝入蛋白質(zhì)：蛋白、瘦肉、魚(yú)、豆類(lèi)等都富含蛋白質(zhì)，能為身體補充所需的氨基酸，患者可以每天喝一杯牛奶和一杯酸奶，奶制品中的乳因子和乳清酸，可以抑制體內膽固醇的合成，降低腦出血的風(fēng)險。

3、多吃新鮮蔬菜和水果:蔬菜水果含有維生素c、鉀和鎂等微量元素。維生素C可以降低膽固醇，增強血管的度，防止出血。鉀和鎂對血管有一定的保護作用，可以防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

腦出血患者的日常生活應注意什么:

1、防止過(guò)度疲勞，無(wú)論是體力還是腦活動(dòng)者，過(guò)度疲勞都容易引起腦出血。

2、注意天氣變化。寒冷的天氣是腦出血高發(fā)的季節，寒冷的刺激會(huì )使血管收縮，血壓上升，患者應該做保溫工作，適應氣候的變化，根據身體的健康狀況，做適當的運動(dòng)，促進(jìn)身體的血液循環(huán)。