肝炎患者的飲食注意事項是什么
關(guān)鍵詞：#肝炎
肝炎患者需注意低脂高蛋白飲食，避免酒精及刺激性食物，適量補充維生素和膳食纖維。主要飲食原則包括控制脂肪攝入、保證優(yōu)質(zhì)蛋白、補充維生素、限制鈉鹽、避免生冷食物等。
1、控制脂肪
肝炎患者肝功能受損時(shí)膽汁分泌減少，需減少動(dòng)物油脂、油炸食品等高脂食物攝入，每日脂肪總量不超過(guò)40克?？蛇x用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，避免加重肝臟代謝負擔。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
每日需攝入1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉、蛋清等易消化吸收的動(dòng)物蛋白。急性期可適量增加大豆制品等植物蛋白，但需避免過(guò)量攝入加重血氨代謝壓力。
3、補充維生素
重點(diǎn)補充維生素B族和維生素C，可食用西藍花、獼猴桃等新鮮蔬菜水果。維生素K缺乏者應增加菠菜、羽衣甘藍等深綠色蔬菜，必要時(shí)在醫生指導下使用維生素K1注射液等制劑。
4、限制鈉鹽
合并腹水或水腫患者需嚴格限制鈉鹽，每日攝入不超過(guò)3克。避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物，烹飪時(shí)可用檸檬汁、香草等天然調味品替代食鹽，監測每日尿量變化。
5、避免生冷
忌食生魚(yú)片、醉蝦等可能含寄生蟲(chóng)的食物，所有食材需徹底加熱。冷藏食物需復熱至70℃以上食用，避免因免疫功能下降引發(fā)腸道感染，加重肝臟炎癥反應。
肝炎患者應建立規律飲食習慣，每日分4-6餐少量進(jìn)食，避免暴飲暴食?？蛇m量食用山藥、薏苡仁等藥食同源食材，但需避免自行服用何首烏等可能肝損傷的中藥材。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物流量，定期監測肝功能、凝血功能等指標。出現食欲減退或腹脹加重時(shí)，應及時(shí)就醫調整治療方案。
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