在很多人的觀(guān)念中，骨折應該喝骨頭湯用形狀補充，使骨折更快，真的是這樣嗎？接下來(lái)，為大家科普的是骨折后的飲食體會(huì )和誤解，快點(diǎn)一起來(lái)看看吧。

骨折的飲食須知

骨折早期飲食宜清淡，多湯水而富于營(yíng)養，少食油膩、煎炸食物，口味不宜過(guò)于辛辣。不必太拘泥于民間種種"發(fā)物"之說(shuō)，但是酒應盡量少飲或不飲，尤其是在打針吃藥時(shí)。

因為酒精與多種藥物間有相互作用，可能會(huì )影響藥效或產(chǎn)生不良反應。茶應少喝，茶中鞣質(zhì)含量高，能影響鈣、鐵及蛋白吸收；醋、菠菜應少食，因為它們酸化血液導致骨質(zhì)脫鈣。

多吃蛋白質(zhì)含量高的食物，如瘦肉、蛋類(lèi)、乳制品。多吃蔬菜、水果，除提供維生素、礦物質(zhì)外，纖維含量高，可增加腸蠕動(dòng)，預防臥床便秘，如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。

傷后三至四周，淤血大部吸收，骨折恢復中期，治療宜和，以和營(yíng)止痛，去淤生新，接骨續筋為主。飲食由清淡轉為適當的高營(yíng)養補充，以滿(mǎn)足骨痂生長(cháng)的需要，補充維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。

傷后6~8周，骨折瘀傷基本吸收，已形成骨痂，治療應補充，補充肝腎、血氣，促進(jìn)結實(shí)骨痂的形成，舒筋活絡(luò )，使鄰近關(guān)節自由靈活運動(dòng)，恢復傳統功能。飲食可以解除禁忌，補充營(yíng)養高的食物，飲酒者可以補充，杜仲骨碎酒，虎骨木瓜酒。

下面需要注意的是骨折后的飲食禁忌。

骨折的飲食禁忌

盲目補充鈣質(zhì)。鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但是，科學(xué)研究表明，增加鈣的攝取量不能加速骨折的愈合，對于長(cháng)期臥床不起的骨折患者，也有引起血鈣增加的潛在危險，伴隨著(zhù)血磷的下降。

由于長(cháng)期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。因此，對于骨折患者來(lái)說(shuō)，身體不缺鈣，只要根據病情和醫生的指示，加強功能鍛煉和早日活動(dòng)，就能促進(jìn)骨對鈣的吸收利用，加快骨折的愈合。特別是骨折后臥床期間的患者，盲目補充鈣是沒(méi)有好處的，也許有害。

多吃肉喝骨湯。有些人認為骨折后多吃肉骨，多喝骨湯，可以使骨折早日愈合。其實(shí)不然，現代醫學(xué)經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會(huì )使骨折愈合時(shí)間推遲。究其原因，是因為傷后骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨的成分主要是磷和鈣。骨折后攝取大量，骨質(zhì)內無(wú)機質(zhì)成分增高，骨質(zhì)內有機質(zhì)比例失調，對骨折早期愈合有障礙。

偏食。骨折患者經(jīng)常伴有局部浮腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，身體本身具有抵抗修復能力，身體修復組織、長(cháng)骨肌肉、骨痂形成、化瘀消腫的原料依靠各種營(yíng)養素，保證骨折順利愈合的關(guān)鍵是營(yíng)養。飲食營(yíng)養豐富，色、香、味俱佳，刺激食欲。適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長(cháng)和傷口愈合。

不易消化食物。骨折病人因固定而活動(dòng)限制，加上傷痛，精神憂(yōu)慮，因此食欲往往不振，時(shí)有便秘，臥床病人更多見(jiàn)。所以，食物既要營(yíng)養豐富，又要容易消化及通便，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進(jìn)胃腸消化排便的食物。

少喝水。臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動(dòng)十分不便，因此就盡量少飲水，以減少小便次數，這樣做是不適宜的。臥床病人活動(dòng)少，腸蠕動(dòng)減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結石和泌尿系感染。因此，臥床不起的骨折患者適當飲用水。從這個(gè)角度來(lái)看，骨折后的飲食也很精致。