中醫養生認為冬天是補充的好季節。人體的外在表現是五臟六腑、氣血陰陽(yáng)功能的體現。換句話(huà)說(shuō)，通過(guò)人的五官、皮膚、毛發(fā)功能的好壞、顏色的潤澤，可以判斷人體內在五臟六腑、陰陽(yáng)氣血的過(guò)剩和不足。因此，人們平時(shí)的保健養顏只做外在養生是不夠的，必須重視內調。

皮膚干燥潤肺

中醫認為肺主皮毛，皮膚好壞與肺部情況密切相關(guān)。肺功能正常時(shí)，可滋潤皮膚；肺干燥時(shí)，皮膚干燥。入冬后，肺容易受到干燥氣候的傷害，從入秋開(kāi)始補充水分，幫助皮膚防止干燥。

另外，多吃水果。許多新鮮水果有滋陰養肺、滋潤生津的效果。梨具有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等效果，可生食、榨汁、燉菜或煮糊。

養發(fā)需要滋陰補腎

中醫認為血馀其華發(fā)。頭發(fā)的好壞與血氣、臟腑功能密切相關(guān)。頭發(fā)的生長(cháng)和脫落過(guò)程反映了腎臟精氣的盛衰。

腎氣盛的人頭發(fā)茂密有光澤，腎氣不足的人頭發(fā)易脫落、干枯、變白。另外，老年人由于體內氣血不足、腎精虧虛，常會(huì )出現脫發(fā)。年輕人脫發(fā)可能是體內腎虛、血虛的信號。

五谷可以補腎，腎氣盛而頭發(fā)多。歷代養生提倡健康飲食五谷充實(shí)，五果養活，即人體每天必須攝取一定量的主食和水果蔬菜。主食攝入不足容易導致氣血不足、腎氣不足。每個(gè)健康成年人每天的糧食攝入量最好在400克左右，至少不能在300克以下。

適當吃益腎、養血、生發(fā)的食物，如芝麻、核桃仁、桂圓肉、棗等，有助于防止脫發(fā)。

美容要養血養心

人面色的好壞與中醫所說(shuō)的心有密切關(guān)系。因為心主血脈，人心氣旺盛，氣血和津液充盈，臟腑功能正常，面色則會(huì )紅潤而有光澤。若心氣不足，心血虧虛則面色蒼白；若心血閉阻，血流不暢，則面色青紫；若心火過(guò)盛，面紅的同時(shí)，舌尖還會(huì )紅或舌頭糜爛等。若人體在疾病狀態(tài)時(shí)，面部色澤會(huì )表現為暗黃、灰土、蒼白、有黃斑等。

要想面色好就必須養血養心。因此，生活中女性在飲食上應該多吃養血養心的食物。

食補菜單養血離不開(kāi)鐵，鐵是造血的主要原料之一，補血首先從食補開(kāi)始，選擇含鐵豐富、鐵吸收率高的食物，如谷子、米、芹菜、油菜、菠菜、大豆、蔬菜花、蘿卜、胡蘿卜、海帶、黑木耳、蘑菇、蘑菇、瘦豬肉、牛肉、羊肉、豬肝、牛肉、牛奶、豬心、雞蛋、鵪鶉、棗、桑葚、葡萄和龍眼肉等。

食療-當歸生姜羊肉湯，當歸12克，生姜3O克，羊肉250克，洗羊肉切塊，與當歸、姜一起放入砂鍋加水適量煮湯，腐爛后加入調味料，喝湯吃肉，每周1~2次。當歸活血養血，生姜溫中散寒，羊肉養血益腎，補血益腎養顏。

美目流需要養肝

中醫認為肝開(kāi)眼，即眼睛的好壞取決于肝藏血功能的正常性。肝功能正常，人眼神不好，肝血不足，眼睛干燥，視力下降。由于女性的生理特征容易出現血虛，所以女性應該更加保護眼睛，不要在生理期間過(guò)度勞累眼睛。

中醫認為肝臟受血可視，肝臟血虛的話(huà)，視力會(huì )變得模糊或夜盲。當然，眼睛的功能正常與五臟六腑密切相關(guān)，與肝臟最重要。

食補菜單維生素a和胡蘿卜素與眼睛功能的正常關(guān)系密切。維生素A最豐富的食品是肝臟，還有蛋黃和全脂奶。植物性食品中的胡蘿卜素可在體內轉變成維生素A。富含胡蘿卜素的食品是：芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果。

維生素B族有養護眼睛的作用。富含維生素B族的食品有：雞蛋黃、牛奶、酸奶、動(dòng)物的肝、腎、心、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥食品、酵母等；鈣和鋅等礦物質(zhì)也不可少。鋅豐富的食品是貝類(lèi)和軟海鮮和動(dòng)物運動(dòng)部的瘦肉、黑芝麻、西瓜子、谷物和核桃等。奶制品、豆腐、豆腐干等含鈣量高。蝦皮、海米、芝麻醬等鈣含量極高，但一次只能吃一點(diǎn)，所以作用不大。

維生素c、維生素e等抗氧化營(yíng)養素也有保持眼睛功能正常的作用。維生素C的好來(lái)源有各種新鮮蔬菜、柑橘、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等。維生素E的好來(lái)源是各種新鮮堅果、豆類(lèi)、粗糧、小麥胚芽油、玉米胚油、葵花籽油和大豆油等。

食療——枸杞、山藥粥，枸杞20克、山藥50克、粳米100克。先把枸杞洗干凈，山藥去皮洗凈切塊，粳米淘洗后一同煮熟爛即可食用。枸杞有滋腎養肝的作用，山藥有益腎健脾的功能。

豐潤紅唇要健脾

一到冬季，特別是常在室外的人，口角周?chē)白齑娇倳?huì )出現脫皮、干裂，甚至少量出血的現象。

中醫理論認為“脾開(kāi)竅于口，其華在唇”。這意味著(zhù)脾與全身肌肉密切相關(guān)，嘴唇是肌肉組織，嘴唇的顏色與脾的功能密切相關(guān)。脾主人體飲食的消化吸收，脾氣健運，功能正常，則消化吸收、營(yíng)養物質(zhì)的分布就正常，肌肉豐滿(mǎn)壯實(shí)，口唇紅潤。脾氣虛弱的話(huà)，肌肉會(huì )變瘦或萎縮，嘴唇的顏色會(huì )變淡或變黃，所以健脾是防止嘴唇干裂的關(guān)鍵。

食補菜單多吃蔬菜水果。例如山藥，營(yíng)養豐富，含游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，具有滋補脾腎的作用，自古以來(lái)就是補充虛弱的好產(chǎn)品，有很多吃法。大豆芽、油菜、白菜、蘿卜等富含維生素的新鮮蔬菜也應該多吃蓮子、棗、桂圓等。

食療-棗、山藥粥、棗10個(gè)、山藥50克、粳米100克。首先把棗洗干凈，山藥去皮切塊，粳米洗干凈后一起煮爛就可以吃。棗、山藥健脾補腎，老少皆宜。

補充因人而異

雖說(shuō)冬天是補充養生的好季節，但不要太過(guò)分。飲食應根據自己的身體狀況選擇補充和藥物。體質(zhì)弱、消化功能差的人，要選擇慢補，適當多吃當歸羊肉湯等，多吃蔬菜。體質(zhì)好的人要平補，不要吃油膩的食物，以免發(fā)生內熱誘發(fā)疾病?？梢猿孕‰u燉蘑菇、白果燉烏雞等。腦力勞動(dòng)者可以在補充食物的同時(shí)選擇補充藥物。例如，六味地黃丸可以補充腎臟，防止腦疲勞。