復原乳和鮮奶有什么區別？
平時(shí)在超市買(mǎi)牛奶的時(shí)候，很多牛奶都是復原乳，最近報道說(shuō)復原乳沒(méi)有營(yíng)養，可以說(shuō)是假牛奶，很多消費者不敢買(mǎi)復原乳喝，在日常生活中，復原乳很受孩子歡迎。但是這樣的新聞報道真的是真的嗎？什么是復原乳？復原乳真的沒(méi)營(yíng)養嗎？讓我們簡(jiǎn)單介紹一下。
復原乳還有一個(gè)叫做復原乳或復原乳的名字，復原乳是通過(guò)濃縮、干燥等制造技術(shù)將牛奶變成濃縮乳或乳粉，在復原乳中加入適量的水，制作與原乳中的水、固體物的比例相當的乳液。簡(jiǎn)而言之，恢復奶是用奶粉混合恢復的奶。
制造復原乳的方法有兩種：一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉；另一種就是以奶粉為原料生產(chǎn)的飲料。
那么，復原乳到底有沒(méi)有營(yíng)養呢？
復原乳的制作技術(shù)必須在高溫下殺菌，所以很多人認為復原乳中的營(yíng)養在高溫下被破壞了。其實(shí)這是錯誤的想法，復原乳是在高溫下加熱的，但是想從牛奶中得到的營(yíng)養物質(zhì)是蛋白質(zhì)和鈣，蛋白質(zhì)和鈣兩種物質(zhì)不會(huì )在高溫下丟失，所以不會(huì )影響復原乳的營(yíng)養。
還有的人會(huì )說(shuō)，高溫會(huì )破壞復原乳中的維生素，其實(shí)牛奶中的維生素含量是十分低的，可能一杯牛奶中所含有的維生素含量還不及人體一天中所需要的一半，想要補充維生素最好是可以吃一些富含維生素的水果。
在日常生活中，只要復原乳生產(chǎn)工藝合格，標注也比較正規的話(huà)，那么消費者，是可以放心購買(mǎi)，而且可以放心食用的。
復原乳中的營(yíng)養含量不一定低于新鮮乳中，有些復原乳的營(yíng)養比牛奶好，只要復原乳的制作技術(shù)正當，復原乳中的營(yíng)養含量就高，想補充維生素c的話(huà)，還是多吃橘子柚子和檸檬比較現實(shí)。
復原乳可以說(shuō)是一種比較營(yíng)養全面的飲品，雖然說(shuō)有些新聞報道說(shuō)復原乳的營(yíng)養含量比較低，但是消費者們在購買(mǎi)時(shí)還是要擦亮眼睛以防受騙，只要復原乳的包裝上有q s標志，那么就證明這樣的復原乳還是可以放心食用的。
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