茶保存的正確方法
茶葉保存的關(guān)鍵在于控制濕度、溫度、光照和異味，采用密封避光、低溫干燥、分類(lèi)存放、定期檢查、避免混放等方法可延長(cháng)保鮮期。
1、密封避光：
茶葉氧化和光化學(xué)反應是品質(zhì)下降的主因。選擇錫罐、瓷罐或不透光鋁箔袋密封，綠茶、白茶等易氧化茶類(lèi)需抽真空處理。普洱茶餅可用棉紙包裹后放入紫砂罐，保留適度透氣性。
2、低溫干燥：
水分含量超過(guò)5%易霉變，建議環(huán)境濕度控制在60%以下。名優(yōu)綠茶可用食品級干燥劑與茶葉分層存放，或冷藏于4℃冰箱冷藏室，取出后需靜置回溫再開(kāi)封。
3、分類(lèi)存放：
不同茶類(lèi)對保存條件需求差異顯著(zhù)。發(fā)酵茶紅茶、黑茶需常溫陰涼環(huán)境，半發(fā)酵茶烏龍茶建議錫罐密封，花茶需單獨存放避免串味。普洱等后發(fā)酵茶需保留適度通風(fēng)空間。
4、定期檢查：
每月檢查茶葉狀態(tài)，綠茶出現黃變、紅茶產(chǎn)生酸味需立即處理。受潮茶葉可置于50℃焙籠慢烘2小時(shí)，已霉變茶葉必須丟棄。普洱茶需每季度翻動(dòng)一次促進(jìn)均勻陳化。
5、避免混放：
茶葉吸附性強，不可與香料、化妝品等存放同一空間。冰箱保存需使用專(zhuān)用密封盒，生熟食分區。同一茶柜存放多類(lèi)茶葉時(shí)，需間隔10厘米以上并用保鮮膜包裹容器。
日常飲用茶葉建議分裝成小份量，綠茶每次取用后立即密封。搭配使用電子防潮箱可精準控制濕度在45%-55%，紫砂罐適合存放3年內的普洱生茶。運動(dòng)后飲茶需注意，劇烈運動(dòng)后1小時(shí)內不宜飲用濃茶，儲藏時(shí)可標記購入日期，綠茶建議6個(gè)月內飲完，發(fā)酵茶可保存1-3年。不同季節需調整存放位置，梅雨季可放置竹炭包吸濕，冬季遠離暖氣片。
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