寶寶營(yíng)養不肥胖癥的冬令佳肴
冬天來(lái)了，室外溫度低，小寶寶穿得厚，運動(dòng)強度很有可能會(huì )降低。一個(gè)冬季出來(lái)，有一些小寶寶就悄悄地變?yōu)椤芭侄铡绷?。這可不好，父母要分配好孩子的飲食搭配與主題活動(dòng)，讓孩子吃得營(yíng)養成分、身心健康，回絕肥胖癥。
蝦仁扁豆菌類(lèi)冬筍豆腐羹
原材料：北豆腐1塊，蝦仁200克，扁豆50克，菌類(lèi)50克，冬筍一個(gè)，生雞蛋一個(gè)。
寶寶輔食：鹽、糖、蔥、姜、特制油適當。
作法：
1) 蝦仁清洗后用雞蛋清翻拌，放電冰箱內冷凍1小時(shí)預留。
2) 將水豆腐切割成細微條塊，蔥切條，姜、菌類(lèi)和冬筍切成片，扁豆氽熟預留。
3) 起油鍋，煸炒冬筍片至軟后盛出，再煸炒菌類(lèi)，出水出水后盛出預留。
4) 起油鍋，煸香蔥姜后取出丟掉，再放進(jìn)蝦仁煸炒，略加酒。
5) 待蝦仁掉色后放進(jìn)以上食物及剩余的雞蛋黃，加小半碗水時(shí)蓋上煮五分鐘，以后放鹽調料即成。
特性：美味極其，顏色亮麗，營(yíng)養豐富，是冬季家中美味。
凍豆腐馬鈴薯蘑菇肉片燴菜
原材料：凍豆腐2塊，紅蘿卜50克，馬鈴薯100克，包心菜100克，香菇100克，肉絲200克。
輔材：鹽、蔥、姜少量，特制油適當。
作法：
1)將清洗的胡蘿卜切片，土豆切塊，香菇拿手掰成一小塊。肉絲加水淀粉及米酒翻拌預留。
2)將凍豆腐在溫開(kāi)水中化集團開(kāi)，手擠去水份，呈多孔結構蜂窩狀。
3)起油鍋煸炒紅蘿卜片，待軟后取出，再在鍋中中炒土豆，待害怕后取出。
4)起油鍋，煸香姜蒜和肉絲，取出預留。
5)起油鍋煸炒包心菜，待軟后將以上食物一起放進(jìn)鍋內，再加一小碗沸水，蓋上煮十分鐘，待香味外流時(shí)起蓋，加適當鹽即成。
特性：食材種類(lèi)多，口感美味，營(yíng)養豐富，給予較多蛋白質(zhì)食物、維他命。
黃芽菜冬筍肉絲炒年糕
原材料：絲襪高跟鞋200克，冬筍一只，黃芽菜300克，綠豆糕250克。
輔材：生抽，鹽、糖、姜蒜少量、米酒、特制油適當。
作法：
1) 冬筍和黃芽菜清洗后切條，綠豆糕切成片，絲襪高跟鞋用米酒和水淀粉翻拌。
2) 起油鍋，添加姜蒜煸香后取出，熄火待溫度降下去再打火，放進(jìn)絲襪高跟鞋，滑熟盛起。
3) 煸炒冬筍和黃芽菜，待菜變松后取出，一樣煸軟年糕片后取出。
4) 將黃芽菜冬筍絲襪高跟鞋放進(jìn)鍋內，上邊放進(jìn)綠豆糕，再放水燜煮7、8分鐘，打開(kāi)表蓋后加適當鹽、糖及生抽，煸炒勻稱(chēng)即成。
特性：咸鮮香，營(yíng)養豐富，香糯爽口。
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