艾滋病的飲食注意什么
艾滋病患者飲食需注重營(yíng)養均衡與食品安全，關(guān)鍵點(diǎn)包括高蛋白攝入、維生素補充、避免生食、控制脂肪糖分、保持水分平衡。
1、高蛋白攝入：
艾滋病患者因免疫系統受損，蛋白質(zhì)消耗增加，需每日攝入足量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白。推薦選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品及低脂乳制品，這些食物易于消化且富含必需氨基酸。烹飪方式以清蒸、燉煮為主，避免油炸或燒烤以減少致癌物攝入。
2、維生素補充：
維生素A、C、E及B族維生素對維持免疫功能至關(guān)重要。深色蔬菜如菠菜、胡蘿卜，水果如橙子、獼猴桃可作為主要來(lái)源。若存在口腔潰瘍或消化吸收障礙，可考慮將果蔬榨汁過(guò)濾后飲用，必要時(shí)在醫生指導下使用復合維生素制劑。
3、避免生食：
免疫缺陷狀態(tài)下需嚴格避免生冷食物，包括生魚(yú)片、半熟雞蛋、未巴氏殺菌的乳制品。所有食材應徹底加熱至中心溫度75℃以上，處理生熟食的刀具砧板需分開(kāi)，水果即使去皮也需用凈水沖洗30秒以上。
4、控制脂肪糖分：
抗逆轉錄病毒治療可能引發(fā)代謝異常，需限制飽和脂肪和精制糖攝入。選用橄欖油等不飽和脂肪酸替代動(dòng)物油，主食選擇糙米、燕麥等全谷物。每日添加糖攝入不超過(guò)25克，避免含糖飲料及烘焙食品。
5、水分平衡：
腹瀉或發(fā)熱時(shí)易出現脫水，除每日飲用1.5-2升白開(kāi)水外，可補充口服補液鹽或自制淡鹽水。限制咖啡因及酒精攝入，這些物質(zhì)會(huì )加速水分流失并影響藥物代謝。若出現持續嘔吐或水樣便，需立即就醫進(jìn)行靜脈補液。
艾滋病患者應建立規律進(jìn)餐習慣，每日5-6次少量多餐以減輕胃腸負擔。食物制備前用肥皂水洗手至少20秒，剩余飯菜冷藏不超過(guò)24小時(shí)且需充分復熱。合并機會(huì )性感染時(shí)需調整飲食質(zhì)地，如吞咽困難可選擇米糊、蛋羹等軟食。定期監測體重變化，若一個(gè)月內非刻意減重超過(guò)5%需進(jìn)行營(yíng)養評估。適當進(jìn)行散步、太極等低強度運動(dòng)可促進(jìn)食欲和營(yíng)養吸收，但避免人群密集場(chǎng)所以防交叉感染。
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