胃癌化療期間的飲食
胃癌化療期間應選擇易消化、高蛋白、低脂肪的食物，如魚(yú)肉、雞蛋羹、軟爛蔬菜、米粥和營(yíng)養粉?；熆赡芤饜盒?、食欲下降等反應，需通過(guò)少食多餐、調整食物性狀等方式保證營(yíng)養攝入。
一、魚(yú)肉
魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且質(zhì)地細軟，適合化療后胃腸功能減弱的患者。推薦選擇鱈魚(yú)、鱸魚(yú)等低脂品種，清蒸或燉煮至軟爛，避免油炸。若出現口腔潰瘍可制成魚(yú)茸粥，每日攝入100-150克分次食用。對海鮮過(guò)敏者需禁用。
二、雞蛋羹
雞蛋羹作為半流質(zhì)食物能提供完整蛋白質(zhì)，每100克含13克蛋白質(zhì)。制作時(shí)可加入少量牛奶提升鈣質(zhì)，溫度控制在40℃以下防止刺激黏膜。腹瀉患者應去除蛋黃減少脂肪攝入，每日建議1-2個(gè)雞蛋。
三、軟爛蔬菜
南瓜、胡蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜煮熟搗泥后富含維生素A和膳食纖維，有助于維持腸道功能。西藍花等十字花科蔬菜需焯水至軟爛，每日攝入200-300克分3-4次補充。腹脹時(shí)應暫時(shí)減少纖維攝入。
四、米粥
粳米或小米熬制的稠粥可補充碳水化合物，添加山藥、紅棗等增加營(yíng)養價(jià)值。嘔吐頻繁時(shí)可飲用米油緩解胃部不適，每次50-100毫升溫服。糖尿病患者需監測血糖并控制攝入量。
五、營(yíng)養粉
醫用全營(yíng)養配方粉能提供均衡營(yíng)養素，適合嚴重厭食患者。選擇乳清蛋白為主的制劑，每次30克用溫水沖調，每日2-3次作為加餐。服用前需咨詢(xún)醫生確認無(wú)乳糖不耐受等情況。
化療期間需保持每日6-8餐的進(jìn)食頻率，避免空腹服藥。食物溫度以接近體溫為宜，過(guò)熱或過(guò)冷均可能誘發(fā)嘔吐。記錄飲食反應并及時(shí)與營(yíng)養師溝通調整方案，嚴重營(yíng)養不良時(shí)需考慮腸內營(yíng)養支持。所有飲食調整應在醫生指導下進(jìn)行，不可自行服用保健品類(lèi)產(chǎn)品。
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