尿酸高禁吃什么

博禾醫生
尿酸高患者需禁食高嘌呤食物、高果糖食物及酒精類(lèi)飲品。主要有動(dòng)物內臟、濃肉湯、海鮮、含糖飲料、啤酒等。長(cháng)期攝入此類(lèi)食物可能導致尿酸水平持續升高,誘發(fā)痛風(fēng)或加重腎臟負擔。
豬肝、雞胗等動(dòng)物內臟嘌呤含量極高,每100克可達200-300毫克。尿酸代謝異常者食用后易使血尿酸濃度驟升,可能引發(fā)急性痛風(fēng)性關(guān)節炎。日??蛇x擇雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白來(lái)源替代。
長(cháng)時(shí)間熬煮的肉湯會(huì )析出大量嘌呤物質(zhì),如老火靚湯、火鍋湯底等。其嘌呤濃度可超過(guò)原料肉類(lèi)本身,飲用后可能加重高尿酸血癥。建議改用蔬菜菌菇湯等清淡湯品。
沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)等海產(chǎn)品及干貝、牡蠣等貝類(lèi)嘌呤含量突出。急性痛風(fēng)發(fā)作期需嚴格避免,緩解期每周攝入量建議控制在100克以?xún)?。河魚(yú)嘌呤相對較低可適量選擇。
碳酸飲料、果汁等含果糖較高,果糖代謝過(guò)程中會(huì )促進(jìn)尿酸生成并抑制排泄。每日攝入超過(guò)50克果糖可使血尿酸上升明顯。建議以白開(kāi)水、淡茶替代甜味飲品。
啤酒含嘌呤且酒精代謝會(huì )產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排泄。白酒、黃酒等烈性酒雖嘌呤低但酒精含量高,同樣不利于尿酸控制。痛風(fēng)患者應嚴格戒酒,健康人群每日酒精攝入不超過(guò)25克。
尿酸高患者除飲食控制外,每日飲水量應達到2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄,可適量飲用蘇打水堿化尿液。規律進(jìn)行快走、游泳等有氧運動(dòng),避免劇烈運動(dòng)誘發(fā)痛風(fēng)。肥胖者需逐步減重,每月減重不超過(guò)2公斤。若血尿酸持續超過(guò)540微摩爾每升或反復發(fā)作痛風(fēng),需及時(shí)就醫進(jìn)行藥物干預。
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