腸胃炎不能吃什么喝什么

博禾醫生
腸胃炎患者應避免食用辛辣刺激、高脂高糖、生冷堅硬的食物以及酒精、咖啡等飲品。腸胃炎期間飲食不當可能加重胃腸黏膜損傷,影響恢復。
辣椒、花椒、芥末等辛辣調料會(huì )直接刺激胃腸黏膜,導致充血水腫加重。腌制食品如泡菜、臘肉含大量鹽分和亞硝酸鹽,可能誘發(fā)胃腸痙攣。此類(lèi)食物可能加重腹痛腹瀉癥狀,建議選擇清淡烹飪方式如蒸煮。
油炸食品、肥肉、奶油等需大量膽汁分解,會(huì )增加患病期間消化負擔。高糖食物如蛋糕、巧克力可能引發(fā)腸滲透壓失衡,加重腹瀉。急性期應避免堅果、牛油果等高脂植物,恢復期可逐步添加橄欖油等健康脂肪。
生魚(yú)片、冰品會(huì )降低胃腸血流,延緩黏膜修復。粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍可能機械性損傷腸道。未去皮水果如蘋(píng)果可蒸煮后食用,避免冷飲刺激胃腸平滑肌收縮引發(fā)絞痛。
急性期腸道乳糖酶活性下降,飲用牛奶可能引發(fā)腹脹腹瀉。含乳糖的冰淇淋、奶酪也應限制,可選用無(wú)乳糖配方奶或酸奶。部分患者對乳蛋白過(guò)敏,可能加重炎癥反應。
酒精會(huì )破壞胃黏膜屏障,咖啡因刺激胃酸分泌。碳酸飲料產(chǎn)氣可能誘發(fā)腹脹,濃茶單寧酸影響營(yíng)養吸收。建議飲用溫開(kāi)水、淡鹽水或稀釋后的蘋(píng)果汁補充電解質(zhì)。
腸胃炎恢復期應遵循低渣、低脂、少食多餐原則,逐步增加米粥、軟面條等易消化主食??蛇m量補充含益生菌的發(fā)酵食品如無(wú)糖酸奶,幫助恢復腸道菌群平衡。癥狀持續超過(guò)3天或出現發(fā)熱、血便等異常需及時(shí)就醫,避免自行使用止瀉藥物掩蓋病情。注意餐具消毒與手衛生,預防交叉感染。
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