脂肪肝忌口哪些食物水果

博禾醫生
脂肪肝患者需要忌口高糖水果、高脂肪食物、高膽固醇食物、酒精類(lèi)飲品以及加工食品。脂肪肝可能與長(cháng)期高脂高糖飲食、酒精攝入過(guò)多等因素有關(guān),通常表現為肝區不適、乏力等癥狀。建議及時(shí)就醫,在醫生指導下調整飲食結構。
脂肪肝患者應避免食用榴蓮、荔枝、龍眼等高糖水果。這些水果含糖量超過(guò)15%,過(guò)量攝入會(huì )轉化為甘油三酯沉積在肝臟。葡萄、香蕉等含糖量中等的水果需控制每日攝入量在200克以?xún)???蛇x擇低糖的草莓、藍莓等漿果類(lèi)替代。
肥肉、動(dòng)物內臟、油炸食品等飽和脂肪含量高的食物需嚴格限制。每日烹調油用量建議控制在25克以下,優(yōu)先選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。堅果類(lèi)食物雖含健康脂肪,但熱量密度高,每日攝入不宜超過(guò)30克。
豬腦、蛋黃、蟹黃等膽固醇含量超過(guò)300毫克/100克的食物應避免。動(dòng)物內臟每周食用不超過(guò)1次,雞蛋每日不超過(guò)1個(gè)??蛇x擇魚(yú)類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白替代部分動(dòng)物性食品。
所有含乙醇的飲品都會(huì )加重肝臟代謝負擔,酒精性脂肪肝患者必須戒酒。啤酒每日超過(guò)500毫升或白酒超過(guò)50毫升即可導致肝損傷。無(wú)酒精性脂肪肝也應避免飲酒以防病情進(jìn)展。
香腸、培根等加工肉制品含大量亞硝酸鹽和防腐劑,會(huì )加重肝臟解毒負擔。餅干、蛋糕等精制食品常含反式脂肪酸,建議用全麥面包、燕麥片等粗加工食品替代。腌制食品的過(guò)高鈉含量也不利于脂肪肝恢復。
脂肪肝患者日常應保持每日30分鐘有氧運動(dòng),如快走、游泳等。飲食上增加膳食纖維攝入,每日蔬菜500克以上,優(yōu)先選擇西藍花、菠菜等深色蔬菜。適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)蝦、雞胸肉等,烹飪方式以蒸煮為主。定期監測肝功能指標,每3-6個(gè)月進(jìn)行肝臟超聲檢查。出現食欲減退、黃疸等癥狀需立即就醫。
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