動(dòng)脈硬化的食物療法

博禾醫生
動(dòng)脈硬化患者可通過(guò)調整飲食結構輔助改善病情,推薦適量食用深海魚(yú)、燕麥、西藍花、堅果類(lèi)及豆制品等食物,同時(shí)需遵醫囑配合藥物治療。
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)富含ω-3脂肪酸,有助于降低血液中甘油三酯水平,減輕血管炎癥反應。每周攝入2-3次可改善血管內皮功能,但需注意避免高溫油炸的烹飪方式。合并高尿酸血癥者需控制攝入量。
燕麥所含β-葡聚糖可溶性膳食纖維能結合膽固醇排出體外,建議選擇未添加糖分的原味燕麥片,每日攝入30-50克。胃腸功能較弱者應從少量開(kāi)始逐步增加,避免一次性大量食用引起腹脹。
西藍花中的蘿卜硫素具有抗氧化特性,能減少低密度脂蛋白氧化沉積。建議焯水后涼拌或清炒保留營(yíng)養,甲狀腺功能異常者需注意控制攝入頻次。每餐食用量以100-150克為宜。
核桃、杏仁等堅果含植物甾醇和單不飽和脂肪酸,每日攝入15-20克可改善血脂譜。需選擇原味無(wú)添加產(chǎn)品,避免鹽焗或糖漬堅果。體重超標者應嚴格計量食用,防止熱量過(guò)剩。
豆腐、納豆等大豆制品含大豆異黃酮,能調節膽固醇代謝。建議每日攝入相當于30-50克干豆的制品,痛風(fēng)急性發(fā)作期需暫時(shí)限制。發(fā)酵豆制品更利于營(yíng)養素吸收,但高血壓患者需注意鈉含量。
動(dòng)脈硬化患者除飲食調整外,需保持每周150分鐘中等強度有氧運動(dòng),如快走、游泳等。嚴格限制反式脂肪酸攝入,避免動(dòng)物內臟等高膽固醇食物。定期監測血壓、血糖、血脂指標,合并糖尿病者需控制碳水化合物總量。出現胸悶、下肢水腫等癥狀應及時(shí)就醫復查血管情況,不可僅依賴(lài)食物療法延誤正規治療。
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