炎癥性腸病可以吃辣的食物嗎

博禾醫生
炎癥性腸病患者一般不建議吃辣的食物,可能加重腸道刺激癥狀。若病情穩定且無(wú)不適反應,可少量嘗試微辣食物。
炎癥性腸病包括克羅恩病和潰瘍性結腸炎,主要特征為腸道黏膜慢性炎癥。辣椒中的辣椒素會(huì )激活腸道神經(jīng)末梢,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并增加黏膜通透性,可能誘發(fā)腹痛、腹瀉或便血加重。急性發(fā)作期患者攝入辛辣食物后,炎癥因子釋放增多,腸壁水腫和潰瘍面受刺激,癥狀?lèi)夯怕曙@著(zhù)上升。部分緩解期患者對微量辣椒耐受良好,但需觀(guān)察排便性狀和腹部反應,出現黏液便或里急后重感需立即停止。
極少數長(cháng)期緩解患者可能對微辣調味品無(wú)不良反應,這類(lèi)人群通常腸道黏膜愈合較完全,辣椒素受體敏感性降低。但需注意辣度應控制在微辣級別,避免使用辣椒粉、辣醬等濃縮制品,優(yōu)先選擇新鮮青椒等低辣度食材。食用時(shí)建議搭配米飯、饅頭等主食緩沖刺激,同時(shí)避免空腹進(jìn)食。
建議患者日常采用低渣低纖維飲食,避免酒精、咖啡因等協(xié)同刺激物。記錄飲食日志有助于識別個(gè)體耐受閾值,癥狀反復時(shí)需及時(shí)復查腸鏡。烹飪時(shí)可使用姜黃、茴香等溫和香料替代辣椒,既滿(mǎn)足風(fēng)味需求又減少腸道負擔。
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