慢性腹瀉有哪些飲食禁忌

博禾醫生
慢性腹瀉患者需避免高脂、高纖維、刺激性食物及乳制品,同時(shí)注意補充水分和電解質(zhì)。慢性腹瀉可能與腸道功能紊亂、感染、炎癥性腸病等因素有關(guān),飲食調整有助于緩解癥狀。
慢性腹瀉患者應減少油炸食品、肥肉、奶油等攝入。高脂食物會(huì )加重胃腸負擔,刺激腸道蠕動(dòng)加快,導致腹瀉加重。烹飪方式建議選擇蒸煮燉,避免使用動(dòng)物油或反復使用的植物油。若因膽囊疾病引起的腹瀉,更需嚴格限制脂肪攝入量。
粗糧、芹菜、竹筍等粗纖維食物需暫時(shí)限制。膳食纖維雖有助于正常腸道蠕動(dòng),但過(guò)量會(huì )刺激受損腸黏膜,延長(cháng)腹瀉病程。急性期可選用低纖維食物如白粥、軟面條,癥狀緩解后逐步增加纖維攝入量至正常水平。
腹瀉期間腸道乳糖酶活性可能降低,飲用牛奶、冰淇淋等含乳糖食品易誘發(fā)腹脹、腸鳴??蛇x擇無(wú)乳糖配方奶或發(fā)酵乳制品替代。若確診乳糖不耐受,需長(cháng)期避免含乳糖食品,必要時(shí)補充鈣劑。
辣椒、酒精、咖啡因等會(huì )直接刺激腸黏膜,加重炎癥反應。辛辣調味料可能改變腸道菌群平衡,酒精則抑制腸道修復能力。烹飪時(shí)應避免使用芥末、胡椒等調料,飲品選擇溫和的淡茶或米湯。
刺身、涼拌菜、冰鎮飲料等可能攜帶致病微生物,且低溫會(huì )引發(fā)腸道痙攣。慢性腹瀉患者胃腸防御功能較弱,建議食物充分加熱至中心溫度超過(guò)70攝氏度,飲品保持常溫或溫熱狀態(tài)。
慢性腹瀉患者宜采用少食多餐方式,每日進(jìn)食5-6次,單次攝入量不超過(guò)200毫升??蛇m量補充含鉀、鈉的蔬果汁或口服補液鹽,烹飪優(yōu)先使用橄欖油等易消化油脂。若調整飲食2-3周癥狀無(wú)改善,或出現體重下降、血便等報警癥狀,應及時(shí)進(jìn)行腸鏡等檢查明確病因。長(cháng)期腹瀉者需定期監測營(yíng)養指標,必要時(shí)在醫生指導下使用雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、蒙脫石散等藥物輔助治療。
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