脂肪肝的四大飲食原則是什么？
脂肪肝的四大飲食原則是控制總熱量攝入、減少飽和脂肪和反式脂肪攝入、增加膳食纖維攝入、限制精制糖和酒精攝入。
1、控制熱量
每日熱量攝入應控制在每公斤體重25-30千卡，肥胖者需適當減少。避免暴飲暴食，可采用少食多餐模式。建議選擇低升糖指數主食如糙米、燕麥，替代精白米面。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸食品。
2、優(yōu)化脂肪
每日脂肪供能比不超過(guò)30%，減少動(dòng)物油脂、黃油、棕櫚油等飽和脂肪。增加深海魚(yú)、亞麻籽等富含ω-3脂肪酸食物。完全避免含反式脂肪的植脂末、人造奶油等加工食品。食用油優(yōu)選橄欖油、茶籽油等單不飽和脂肪酸含量高的種類(lèi)。
3、補充纖維
每日膳食纖維攝入應達25-30克，優(yōu)先選擇西藍花、菠菜等深色蔬菜。增加豆類(lèi)、全谷物等粗糧比例，水果選擇低糖型如草莓、藍莓?？蛇m量食用魔芋、菊粉等可溶性膳食纖維補充劑，幫助降低血脂。
4、嚴控糖酒
精制糖每日攝入不超過(guò)25克，避免含糖飲料、糕點(diǎn)等高糖食品。絕對戒酒或限制男性每日酒精攝入少于25克，女性少于15克。注意隱形糖分如果汁、蜂蜜的攝入量。代糖選擇需謹慎，優(yōu)先使用天然甜味劑。
脂肪肝患者需建立長(cháng)期規律的飲食習慣，每日保證充足飲水，結合有氧運動(dòng)每周不少于150分鐘。定期監測肝功能指標，避免使用肝毒性藥物。合并糖尿病或高脂血癥者需同步控制原發(fā)病。建議每3-6個(gè)月進(jìn)行肝臟超聲復查，出現乏力、黃疸等癥狀及時(shí)就醫。烹飪時(shí)可用香辛料替代高鹽調味，保持食材新鮮度，注意補充維生素E等抗氧化營(yíng)養素。
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