尿酸高,能不能吃豆腐?建議:若想穩定尿酸,這4類(lèi)食物要管住嘴

博禾醫生
尿酸高的人能不能吃豆腐?這個(gè)問(wèn)題困擾著(zhù)不少"痛風(fēng)預備役"的朋友。先別急著(zhù)把豆腐打入冷宮",其實(shí)答案可能和你想的不一樣!今天咱們就來(lái)掰扯清楚高尿酸人群的飲食迷思,順便揪出那些真正該拉黑的"尿酸助推器"。
1、植物嘌呤不可怕
豆腐每100克含嘌呤約60mg,屬于中低嘌呤食物。大豆在加工過(guò)程中,部分嘌呤會(huì )溶解到豆漿里,所以豆腐實(shí)際嘌呤含量比黃豆低很多。
2、蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源
豆腐提供的植物蛋白不會(huì )像某些動(dòng)物蛋白那樣顯著(zhù)升高血尿酸。其含有的異黃酮還能幫助調節代謝。
3、關(guān)鍵看吃法和量
建議選擇北豆腐或南豆腐,每天控制在100-150克。避免油炸做法,最好采用清蒸、煮湯等低油烹調方式。
1、濃肉湯和火鍋湯底
熬煮超過(guò)30分鐘的肉湯,嘌呤含量可達150-400mg/100g。特別是乳白色的濃湯,溶解了大量脂肪和嘌呤。
2、部分海鮮
帶魚(yú)、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等深海魚(yú),以及牡蠣、扇貝等貝類(lèi),嘌呤含量普遍超過(guò)200mg/100g。
3、動(dòng)物內臟
豬肝、鴨腸、雞心等內臟類(lèi)食物,嘌呤含量通常在300mg/100g以上,是當之無(wú)愧的"嘌呤炸.彈"。
4、高果糖食品
含糖飲料、蜂蜜、部分水果(如荔枝、龍眼)中的果糖會(huì )抑制尿酸排泄,這個(gè)隱形殺手"常被忽視。
1、多喝水
每天2000ml以上的飲水量能促進(jìn)尿酸排泄,白開(kāi)水、淡茶都是好選擇。
2、選擇低脂乳制品
脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶中的乳清蛋白有助于尿酸排泄。
3、增加蔬菜攝入
尤其是冬瓜、黃瓜等含水量高的瓜類(lèi)蔬菜,但要注意香菇、紫菜等相對高嘌呤品種。
記住,控制尿酸不是要過(guò)得苦哈哈,而是要學(xué)會(huì )和食物聰明相處。豆腐可以吃,關(guān)鍵是要知道怎么吃、吃多少。那些真正危險的食物,才是需要重點(diǎn)防范的對象?,F在你知道該怎么調整餐桌上的選擇了嗎?
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