生活中人們越來(lái)越不重視生活規律，隨著(zhù)我們日常生活水平的提高，間接引起脂肪肝等各種疾病的發(fā)生，脂肪肝給我們的日常生活帶來(lái)了很大的麻煩，影響了我們的生活和工作，你知道脂肪肝患者吃什么嗎？

1、選擇去脂牛奶:牛奶煮后冷卻，去除浮游牛奶膜，煮后冷卻去皮，去三次牛奶的牛奶叫去脂牛奶。

2、患者不吃豬牛兔肉，但吃魚(yú)和雞蛋，雞蛋黃每天不得超過(guò)一個(gè)半。

3、吃豆腐、白豆干、豆腐絲、面筋、面筋等油豆制品。

4、烹飪時(shí)盡量不使用油，只使用橄欖油、向日葵油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，避免使用動(dòng)物油，每天使用油量不超過(guò)2美元。

5、禁食黃油、豬油、肥肉、動(dòng)物內臟吃瘦肉時(shí)，一定要去掉看到的肥肉，吃腦髓、魚(yú)也要限制。

6、禁止吃煎的東西，多采用蒸、煮、燉、汕、煮、拌等烹飪方法。

7、禁止甜食，不吃巧克力，休息時(shí)每天含糖的食品不得超過(guò)半斤。

8、多選擇新鮮綠葉蔬菜、多種顏色的蔬菜和適量的海產(chǎn)蔬菜(海帶、海白菜和1~2種水果)，保證充分的微量元素和維生素。

9、吃水果后要減少主食量，吃一個(gè)大蘋(píng)果就要減少主食0.5-1兩個(gè)。

10、土豆、芋頭、山藥、紅薯、寬粉、涼粉，適量少吃，必要時(shí)與主食交換限制飲食。

11、鹽的攝取量不多，每天5克就夠了。

12、蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能調味。

13、吃各種魚(yú)類(lèi)，富含最優(yōu)質(zhì)的保肝蛋白質(zhì)，兔肉比瘦豬肉、牛肉好，海米、干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類(lèi)似甲硫氨酸物質(zhì)，體內可提供甲基制造膽堿，合成磷脂。磷脂是肝內脂肪運行外排所必需的。

14、名、裸麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭含有去脂物質(zhì)，可以經(jīng)常選擇。

15、減肥過(guò)程中，患者經(jīng)常饑餓，盡量選擇體積大、卡路里低的蔬菜(番茄、黃瓜)、糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混合食物，烹飪時(shí)不要把食物切得太細，煮得太爛。例如，雞蛋煮得比雞蛋湯、雞蛋湯在胃里停留時(shí)間長(cháng)，可以增加飽腹感。

16、晚飯不要吃得太多，睡覺(jué)前不要吃飯。

17、每日食譜要求暈素組合，以牛奶、雞蛋、魚(yú)、蘑菇類(lèi)和綠色蔬菜為主。

18、慢慢咀嚼，用自己的體重計算熱卡吃飯，吃八分飽。

換熱方法

女性脂肪肝患者每天吃的食物卡路里不超過(guò)1200千卡，男性不超過(guò)1600千卡。

具體換算方法如下:

讓患者記住每100克食物的熱量(千克)轉換值:

1、肉類(lèi):肥豬肉100克熱量為820千克，瘦豬肉100克熱量為400千克