老年冠心病飲食禁忌有哪些 淺談關(guān)于老年冠心病的飲食要點(diǎn)
老年冠心病患者飲食需限制高鹽、高脂、高膽固醇食物，同時(shí)增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。主要禁忌包括動(dòng)物內臟、肥肉、腌制食品、含糖飲料及酒精，飲食要點(diǎn)可歸納為控制總熱量、低鈉低脂、均衡營(yíng)養、少食多餐、適當補充微量元素。
1、控制總熱量
每日熱量攝入應根據體重和活動(dòng)量調整，避免超重加重心臟負荷。建議選擇全谷物替代精制米面，如燕麥、糙米等慢消化碳水化合物，有助于維持血糖穩定。合并糖尿病患者更需嚴格監測主食攝入量，可搭配苦瓜、魔芋等低升糖指數食物。
2、低鈉低脂
每日食鹽量不超過(guò)5克，避免臘肉、醬菜等高鈉食品。烹調選用植物油，禁用豬油等動(dòng)物油脂，限制每日油脂攝入在25克以?xún)?。魚(yú)類(lèi)優(yōu)選三文魚(yú)、鯖魚(yú)等富含ω-3脂肪酸的品種，每周攝入2-3次可幫助降低甘油三酯。
3、均衡營(yíng)養
每日應保證300-500克新鮮蔬菜，其中深色蔬菜占半數以上，如菠菜、西蘭花等富含葉酸。優(yōu)質(zhì)蛋白以豆制品、脫脂牛奶、雞胸肉為主，避免紅肉過(guò)量。水果選擇蘋(píng)果、藍莓等低糖品種，每日200-350克為宜。
4、少食多餐
采用每日5-6餐制，每餐七分飽，避免暴飲暴食誘發(fā)心絞痛。早餐應包含蛋白質(zhì)和復合碳水，如雞蛋搭配全麥面包；晚餐需清淡且提前2-3小時(shí)進(jìn)食。加餐可選擇無(wú)糖酸奶或少量堅果，但核桃等堅果每日不超過(guò)15克。
5、補充微量元素
適當增加鎂、鉀、鈣的攝入，如香蕉、黑木耳、芝麻等食物。維生素C可通過(guò)獼猴桃、鮮棗補充，維生素E來(lái)源于堅果和橄欖油。需注意避免與華法林等抗凝藥物有相互作用的富含維生素K食物如羽衣甘藍。
老年冠心病患者除嚴格遵循飲食原則外，應定期監測血壓、血脂等指標，烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。合并腎功能不全者需調整蛋白質(zhì)和鉀的攝入量，所有飲食調整應在營(yíng)養師指導下結合藥物治療同步進(jìn)行。保持規律作息和適度運動(dòng)，如太極拳、散步等有氧活動(dòng)，每日持續30分鐘有助于改善心血管功能。
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