缺乏維生素C會(huì )引起壞血病。維生素C是合成膠原蛋白的關(guān)鍵物質(zhì)，長(cháng)期攝入不足會(huì )導致毛細血管脆弱、牙齦出血、傷口愈合緩慢等典型癥狀。

1、維生素C缺乏

維生素C又稱(chēng)抗壞血酸，是水溶性維生素，人體無(wú)法自行合成。其主要通過(guò)新鮮蔬菜水果攝入，如柑橘類(lèi)、獼猴桃、西藍花等。維生素C參與膠原蛋白合成，維持血管內皮完整性。缺乏時(shí)會(huì )導致結締組織形成障礙，表現為皮膚瘀斑、牙齦腫脹出血、關(guān)節疼痛。治療需補充維生素C片劑或注射劑，同時(shí)增加膳食攝入。

2、長(cháng)期飲食不均衡

長(cháng)期偏食、過(guò)度烹飪或食物儲存不當會(huì )導致維生素C流失。老年人、嬰幼兒、消化吸收障礙患者是高危人群。典型表現包括毛囊角化、貧血、免疫力下降。需調整飲食結構，生食新鮮蔬果，避免長(cháng)時(shí)間高溫烹煮。嚴重缺乏者可短期服用維生素C泡騰片。

3、胃腸吸收障礙

克羅恩病、慢性腹瀉等胃腸疾病會(huì )影響維生素C吸收?；颊呖赡艹霈F反復皮下出血、牙齒松動(dòng)。需治療原發(fā)病，同時(shí)通過(guò)靜脈注射維生素C補充。常用藥物包括維生素C注射液、復合維生素制劑等。

4、特殊生理需求增加

妊娠期、哺乳期、創(chuàng )傷恢復期對維生素C需求量顯著(zhù)增加。未及時(shí)補充可能誘發(fā)潛在性壞血病，表現為倦怠、肌肉疼痛。建議孕婦每日攝入不低于85毫克維生素C，哺乳期婦女需120毫克?？赏ㄟ^(guò)維生素C緩釋片配合膳食補充。

5、藥物相互作用

長(cháng)期服用阿司匹林、避孕藥或糖皮質(zhì)激素會(huì )加速維生素C代謝。吸煙者維生素C消耗量比常人高30-40%。這類(lèi)人群需定期監測血清維生素C水平，必要時(shí)使用維生素C腸溶片進(jìn)行預防性補充。

預防壞血病需保證每日攝入100-200毫克維生素C，優(yōu)先通過(guò)飲食補充。建議每日食用300-500克新鮮蔬菜、200-350克水果，避免長(cháng)時(shí)間浸泡或高溫烹煮。吸煙人群、術(shù)后患者可適當增加攝入。出現牙齦自發(fā)性出血、皮下瘀斑等癥狀時(shí)應及時(shí)就醫檢測血清維生素C濃度。