腰椎骨折術(shù)后恢復可通過(guò)高蛋白飲食、鈣質(zhì)補充、維生素D攝入、膳食纖維補充、抗氧化食物五種方式加速愈合。術(shù)后營(yíng)養支持需兼顧骨骼修復與胃腸功能保護。

1、高蛋白飲食：

蛋白質(zhì)是組織修復的基礎物質(zhì)，每日需保證每公斤體重1.2-1.5克攝入量。優(yōu)選魚(yú)類(lèi)、禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，其中魚(yú)類(lèi)富含的歐米伽3脂肪酸可減輕炎癥反應。術(shù)后初期建議采用清蒸、燉煮等易消化烹調方式，避免油炸食品加重消化負擔。

2、鈣質(zhì)補充：

每日鈣攝入量應達1000-1200毫克，乳制品、芝麻醬、蝦皮等食物含鈣量較高。搭配適量醋或檸檬汁可提升鈣吸收率，但需避免與高草酸蔬菜同食影響吸收。存在乳糖不耐受者可選擇低乳糖酸奶或鈣強化豆漿替代。

3、維生素D攝入：

每日建議補充800-1000國際單位維生素D，可通過(guò)日照和食物雙重途徑獲取。蛋黃、深海魚(yú)、強化谷物等食物富含維生素D，與鈣同補可提升腸道鈣吸收率30%-40%。冬季日照不足時(shí)需在醫生指導下適量補充制劑。

4、膳食纖維補充：

術(shù)后臥床易引發(fā)便秘，每日應攝入25-30克膳食纖維。燕麥、紅薯、香蕉等食物可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，搭配1500-2000毫升飲水效果更佳。需注意粗纖維食物應逐步增量，避免突然大量攝入引發(fā)腹脹。

5、抗氧化食物：

藍莓、西蘭花、核桃等富含花青素、硫化物、維生素E的食材可減輕氧化應激損傷。建議每日攝入300克以上深色蔬菜，200克新鮮水果。烹飪時(shí)優(yōu)先選擇低溫快炒或涼拌方式，減少抗氧化物質(zhì)流失。

術(shù)后飲食需遵循少食多餐原則，每日5-6餐可減輕胃腸負擔。初期以流質(zhì)半流質(zhì)為主，2周后逐步過(guò)渡到普食。避免辛辣刺激、油膩及高糖食物，控制鹽分預防水腫?？蛇m量飲用骨湯但不可替代正餐，湯中需加入豆腐、菌菇等固體食材保證營(yíng)養密度?；謴推趹３诌m度活動(dòng)，在醫生指導下進(jìn)行床上踝泵運動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)，待骨痂形成后逐步增加康復訓練強度。定期復查血清鈣、磷及堿性磷酸酶水平，及時(shí)調整營(yíng)養方案。