高血壓患者怎樣控制鈉鹽的攝入量
高血壓患者控制鈉鹽攝入主要通過(guò)調整烹飪方式、選擇低鈉食品、閱讀食品標簽、控制調味品使用及增加鉀攝入等方法實(shí)現。
1、調整烹飪方式：
減少食鹽添加是控制鈉攝入的基礎。建議采用蒸、煮、燉等烹飪方法，避免腌制、鹵制等高鹽加工方式。烹飪后期再加鹽可減少用鹽量，同時(shí)利用蔥、姜、蒜等天然香料提味，逐步適應低鹽飲食。
2、選擇低鈉食品：
優(yōu)先選購新鮮肉類(lèi)、蔬菜和水果，避免加工肉制品、罐頭食品等高鈉食物。部分食品如低鈉醬油、無(wú)鹽堅果等可作為替代品。注意某些"隱形高鈉"食品如掛面、餅干等，其鈉含量可能超出預期。
3、閱讀食品標簽：
購買(mǎi)包裝食品時(shí)仔細查看營(yíng)養成分表，選擇每100克鈉含量低于120毫克的食品。警惕標注"低鈉"但實(shí)際鈉含量仍較高的產(chǎn)品，同時(shí)注意營(yíng)養成分表中的"鈉"而非僅關(guān)注"鹽"的表述。
4、控制調味品使用：
減少醬油、豆瓣醬、味精等高鈉調味品的使用量，可用醋、檸檬汁、花椒等低鈉調味料替代。外出就餐時(shí)要求單獨盛放調味料，避免直接加入菜肴。部分患者可使用定量鹽勺嚴格控制每日食鹽總量。
5、增加鉀攝入：
適當增加香蕉、菠菜、土豆等富鉀食物攝入，有助于促進(jìn)鈉的排泄。但腎功能不全者需在醫生指導下控制鉀攝入。同時(shí)保持充足飲水，每日飲水量建議1500-2000毫升，有助于鈉代謝。
高血壓患者實(shí)施低鈉飲食需循序漸進(jìn)，突然大幅減鹽可能影響食欲。建議每周減少1-2克食鹽攝入，6-8周逐步達到每日5克以下的目標。定期監測血壓變化，與醫生溝通調整治療方案。注意保持均衡飲食，適當進(jìn)行快走、游泳等有氧運動(dòng)，每日持續30分鐘以上有助于血壓控制。建立飲食記錄習慣，定期評估鈉攝入情況，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化膳食計劃。
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