腹瀉的飲食禁忌有哪些 腹瀉飲食這6個(gè)禁忌事項要牢記
腹瀉期間需避免高脂、高糖、高纖維及刺激性食物，主要禁忌包括生冷食物、乳制品、粗纖維蔬菜、辛辣調料和高糖飲品。
1、生冷食物：
腹瀉時(shí)腸道黏膜敏感，生冷食物如刺身、冰飲會(huì )刺激腸蠕動(dòng)加劇。生食可能攜帶病原體加重感染風(fēng)險，冷藏食品易引發(fā)腸痙攣。建議選擇溫熱的米粥、軟爛面條等易消化主食，烹飪時(shí)需徹底加熱殺菌。
2、乳制品：
急性腹瀉期腸道乳糖酶活性下降，牛奶、奶酪等含乳糖食物易導致滲透性腹瀉加重。發(fā)酵乳制品如酸奶雖含益生菌，但脂肪含量較高仍可能刺激腸道?？蓵簳r(shí)用無(wú)乳糖配方或米漿替代，待癥狀緩解后逐步恢復。
3、粗纖維蔬菜：
芹菜、竹筍等粗纖維食材機械刺激腸壁，會(huì )加速內容物通過(guò)速度。十字花科蔬菜如西蘭花易產(chǎn)氣腹脹。建議選擇去皮南瓜、胡蘿卜等低纖維蔬菜，煮熟后搗成泥狀更利于吸收。
4、辛辣調料：
辣椒素會(huì )激活腸道痛覺(jué)受體，加重腹痛和排便急迫感?？о?、芥末等香料可能改變腸道滲透壓。烹調宜用少量姜汁暖胃，避免使用花椒、胡椒等刺激性調味料。
5、高糖飲品：
含糖碳酸飲料的高滲透壓會(huì )反向吸收腸道水分，果汁中的果糖可能引發(fā)吸收不良。運動(dòng)飲料需稀釋后飲用，避免直接攝入濃糖水。最佳補液選擇是口服補液鹽或淡茶水。
腹瀉期間建議采用低渣飲食，每日分5-6次少量進(jìn)食。烹飪方式以蒸煮為主，避免煎炸?？蛇m量補充鉀含量高的香蕉、土豆預防電解質(zhì)紊亂。癥狀持續超過(guò)48小時(shí)或出現血便、發(fā)熱時(shí)需及時(shí)就醫，兒童及老年人需特別注意預防脫水?；謴推谥鸩皆黾拥鞍踪|(zhì)攝入，如蛋羹、嫩豆腐等幫助腸道修復。
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