食物中毒的急救措施有哪些

博禾醫生
食物中毒可通過(guò)催吐、補充水分、禁食觀(guān)察、藥物治療、就醫處理等方式急救。食物中毒通常由細菌污染、毒素攝入、病毒侵襲、化學(xué)物質(zhì)、寄生蟲(chóng)感染等原因引起。
1、催吐:
誤食有毒物質(zhì)2小時(shí)內可采取催吐措施,用手指或勺柄刺激舌根誘發(fā)嘔吐,減少毒素吸收。注意昏迷患者、腐蝕性毒物中毒者禁止催吐,嬰幼兒需專(zhuān)業(yè)人員操作。
2、補充水分:
嘔吐腹瀉會(huì )導致脫水,需少量多次飲用淡鹽水或口服補液鹽,每小時(shí)補充200-300毫升液體。避免一次性大量飲水刺激胃腸,可適當加入葡萄糖補充能量。
3、禁食觀(guān)察:
急性期需禁食4-6小時(shí),待嘔吐緩解后嘗試米湯、藕粉等流質(zhì)食物。記錄嘔吐物性狀、排便次數及體溫變化,保留可疑食物樣本備檢。
4、藥物治療:
細菌性中毒可選用黃連素、諾氟沙星等抗菌藥物,毒素中毒需用活性炭吸附。蒙脫石散能保護胃腸黏膜,雙歧桿菌可調節腸道菌群,具體用藥需遵醫囑。
5、就醫處理:
出現持續高熱、血便、意識模糊、少尿等癥狀需立即就醫。重癥患者可能需要洗胃、血液凈化等治療,肉毒桿菌中毒需注射抗毒血清。
預防食物中毒需注意食材新鮮度,生熟分開(kāi)處理,海鮮類(lèi)徹底加熱。日??蓚渲每诜a液鹽、腸胃藥物,外出就餐選擇衛生達標店鋪。出現群體中毒事件應及時(shí)上報疾控部門(mén),夏季特別注意冷藏食品保存時(shí)間,隔夜飯菜食用前需充分復熱,免疫力低下人群避免生食。
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