含有維生素D的食物有什么

博禾醫生
維生素D是維持骨骼健康、調節免疫系統的重要營(yíng)養素,人體可通過(guò)陽(yáng)光照射合成,也可從食物中獲取。富含維生素D的食物包括脂肪含量高的魚(yú)類(lèi)、強化食品、蛋黃和部分菌菇類(lèi)。
1. 脂肪含量高的魚(yú)類(lèi)
三文魚(yú)、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)是維生素D的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。100克三文魚(yú)約含10-20微克維生素D,接近每日推薦攝入量。鯖魚(yú)和鱈魚(yú)肝油也富含維生素D,適合日常飲食補充。
2. 強化食品
牛奶、豆漿、谷物等常被強化添加維生素D。一杯強化牛奶約含2.5-3微克,早餐谷物每份可提供1-2微克。選購時(shí)注意標簽是否標明“維生素D強化”。
3. 蛋黃與菌菇類(lèi)
蛋黃含有少量維生素D,一個(gè)雞蛋黃約含0.5-1微克。經(jīng)過(guò)紫外線(xiàn)照射的蘑菇,如香菇、平菇,維生素D含量顯著(zhù)提升,適合素食者選擇。
維生素D缺乏可能導致骨質(zhì)疏松、免疫力下降。日常飲食中搭配魚(yú)類(lèi)、強化食品和菌菇,結合適量日曬,可有效維持維生素D水平。若長(cháng)期缺乏,建議檢測血鈣水平并在醫生指導下補充維生素D制劑。
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