胰腺炎患者一般需要禁食3-7天，具體時(shí)間需根據病情嚴重程度決定。

輕度胰腺炎患者通常禁食3-5天即可緩解癥狀。這類(lèi)患者可能僅表現為輕微腹痛、惡心或嘔吐，血液檢查中淀粉酶和脂肪酶輕度升高。禁食期間需通過(guò)靜脈輸液補充水分和電解質(zhì)，同時(shí)密切監測生命體征。當腹痛明顯減輕、腸鳴音恢復且血液指標趨于正常時(shí)，醫生會(huì )逐步嘗試給予清流質(zhì)飲食。中度胰腺炎患者往往需要禁食5-7天。這類(lèi)患者可能出現持續性腹痛、發(fā)熱或輕度器官功能障礙。除禁食外還需進(jìn)行胃腸減壓，并使用質(zhì)子泵抑制劑如奧美拉唑腸溶片抑制胃酸分泌。醫生會(huì )根據腹部CT檢查結果評估胰腺水腫程度，待炎癥指標下降后再開(kāi)始飲食過(guò)渡。部分重癥胰腺炎患者禁食時(shí)間可能超過(guò)7天。這類(lèi)患者常伴有持續高熱、休克或多器官衰竭，需在重癥監護室接受治療。除禁食外還需進(jìn)行腸外營(yíng)養支持，并使用生長(cháng)抑素類(lèi)似物如醋酸奧曲肽注射液抑制胰酶分泌。醫生會(huì )通過(guò)系列影像學(xué)檢查評估胰腺壞死范圍，待病情穩定后再考慮逐步恢復飲食。

胰腺炎患者恢復飲食應從清流質(zhì)開(kāi)始，如米湯、藕粉等低脂無(wú)渣食物。隨后可過(guò)渡到低脂半流質(zhì)飲食，如稀粥、爛面條等?？祻推趹獓栏癖苊飧咧?、高蛋白及刺激性食物，戒煙戒酒并保持規律作息。若出現腹痛反復或持續發(fā)熱等癥狀，應及時(shí)復診調整治療方案。