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冬天吃什么

2018-03-30 18:18

52025

于仁文 一級公共營(yíng)養師

三甲解放軍總醫院第七醫學(xué)中心營(yíng)養科

語(yǔ)音內容：

冬天到了，大家都知道可以多吃肉了，為什么呢？因為冬天的時(shí)候我們體表的血液循環(huán)減弱，而內臟的血液循環(huán)增加，所以消化系統功能是非常好的。那么中醫講春養肝夏養心秋養肺冬養腎，這個(gè)腎其實(shí)并不是說(shuō)只有我們兩個(gè)腎臟，它還包括生殖系統、免疫系統、泌尿系統，所以在冬天的時(shí)候我們可以選擇一些新鮮肉類(lèi)，牛羊肉都可以，但是不要吃得太多不要吃得太肥膩，可以適當的辛辣一些，但是不建議用太多的干辣椒做特別辣的菜，這樣的話(huà)對胃黏膜也是一種損傷。那么這些優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的一些食物可以幫助我們體內合成更多人體自身的蛋白質(zhì)，也可以幫助我們合成更多的酶類(lèi)、激素、抗體，所以對于提升免疫力是非常好的。那么，在冬天的時(shí)候還有一句話(huà)叫做冬吃蘿卜夏吃姜。冬天為什么要多吃蘿卜？因為我們冬天的時(shí)候往往會(huì )吃過(guò)多的肉類(lèi)，而這些肉類(lèi)中醫講他們都是比較溫熱的一些食物，豬、牛、羊肉，那么這些高蛋白的食物如果攝入過(guò)多的話(huà)，胃腸蠕動(dòng)比較慢，腸道蠕動(dòng)慢會(huì )導致便秘上火。很多人到冬天的時(shí)候便秘上火的情況比較多見(jiàn)，蘿卜有非常好的通氣的作用，膳食纖維的含量高，維生素C還有一些蘿卜硫素，還有一些礦物質(zhì)含量都是比較豐富的，它可以改善我們上火的癥狀。

所以，您冬天適當多選擇豬、牛、羊肉的時(shí)候，一定要記著(zhù)多吃蔬菜、水果、菌藻類(lèi)的食物，蘑菇，海帶這類(lèi)的食物都可以適當的多吃。

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