調查顯示，高血脂病人若常吃番茄，不久后身體可能會(huì )有哪2個(gè)改善
關(guān)鍵詞：高血脂
番茄紅素這個(gè)藏在紅色果肉里的寶藏成分，最近在營(yíng)養學(xué)界可是風(fēng)頭正勁。那些體檢單上膽固醇指標飄紅的朋友們，廚房里隨手可得的番茄或許能成為你的健康好幫手。別小看這個(gè)家常蔬菜，它可是自帶“血管清道夫”的光環(huán)。
一、血脂改善的雙重驚喜
1、低密度脂蛋白下降
番茄紅素能抑制膽固醇氧化過(guò)程，就像給血管壁貼了層保護膜。連續食用8周后，多數人的“壞膽固醇”指標會(huì )出現明顯回落，這個(gè)效果在燉煮過(guò)的番茄中更為顯著(zhù)。
2、血液黏稠度降低
番茄籽周?chē)狞S色膠狀物質(zhì)富含P3物質(zhì)，這種天然成分能減少血小板聚集。相當于給血液做了次“稀釋”，讓血液循環(huán)更順暢，特別適合久坐辦公的腦力勞動(dòng)者。
二、番茄的正確食用方式
1、熟吃比生吃更有效
經(jīng)過(guò)加熱的番茄細胞壁破裂，釋放出的番茄紅素是生吃的3倍。用少量橄欖油烹調，吸收率還能再提升20%。每周吃4-5個(gè)中等大小的熟番茄就能達到理想效果。
2、黃金搭配法則
與西蘭花同食能提升抗氧化效果，和牛油果搭配則促進(jìn)脂溶性營(yíng)養吸收。但要避免與黃瓜同食，黃瓜中的酶會(huì )破壞維生素C。
三、需要特別注意的細節
1、空腹不宜大量食用
番茄中的膠質(zhì)容易與胃酸形成不溶性塊狀物，建議餐后食用。胃腸功能較弱者每天控制在200克以?xún)取?/p>
2、青番茄慎食
未完全成熟的番茄含有龍葵堿，可能引起頭暈惡心等中毒反應。選購時(shí)認準全紅果實(shí)，蒂部周?chē)粦芯G色圈。
3、服藥人群要注意
正在服用抗凝藥物者需咨詢(xún)醫生，番茄中的維生素K可能影響藥效。腎病患者也要控制攝入量，避免鉀元素超標。
把番茄納入日常飲食其實(shí)很簡(jiǎn)單：早餐來(lái)份番茄雞蛋羹，午餐做道番茄燉牛腩，下午茶喝杯番茄汁。記住健康從來(lái)不是一蹴而就的事，就像園丁等待番茄慢慢變紅，身體的變化也需要耐心守候。從今天開(kāi)始，讓這個(gè)紅色精靈為你的血管健康保駕護航吧！
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