香蕉是糖尿病“催化劑”？提醒：若要控制血糖，牢記“3吃3不吃”
關(guān)鍵詞：糖尿病
血糖高的人到底能不能吃香蕉？這個(gè)問(wèn)題讓不少糖友糾結不已。有人說(shuō)香蕉甜糯糯的肯定升糖快，也有人覺(jué)得水果總歸是健康食品。其實(shí)答案就藏在香蕉的成熟度和吃法里，弄懂這些門(mén)道，糖友也能安心吃香蕉！
一、香蕉真的是"升糖炸.彈"嗎？
1、看成熟度很關(guān)鍵
青香蕉的升糖指數只有30，屬于低GI食物；而熟透的香蕉GI值能達到60。表皮帶青綠色的香蕉更適合糖友。
2、分量控制很重要
每次吃半根（約50克）對血糖影響較小。研究發(fā)現，適量攝入香蕉的糖尿病患者，餐后血糖波動(dòng)反而比吃餅干等零食更平穩。
3、搭配吃法有講究
和堅果、無(wú)糖酸奶一起吃，能延緩糖分吸收速度。避免空腹單獨食用。
二、糖友必知的"3吃"原則
1、吃帶青皮的香蕉
選擇表皮青黃相間的香蕉，這類(lèi)香蕉抗性淀粉含量高，消化吸收慢。
2、吃小個(gè)頭品種
皇帝蕉、小米蕉等小體型香蕉，單根碳水含量比大香蕉少1/3。
3、吃對時(shí)間
建議在兩餐之間作為加餐，避免飯后立即食用造成血糖疊加。
三、必須避開(kāi)的"3不吃"雷區
1、不吃過(guò)熟香蕉
表皮出現黑斑的香蕉，糖分轉化完全，升糖速度堪比白糖。
2、不吃香蕉制品
香蕉干、香蕉片等加工食品，往往添加了大量糖分和油脂。
3、不吃冷藏香蕉
低溫會(huì )加速淀粉糖化，冷藏后的香蕉升糖指數會(huì )明顯升高。
四、這些水果比香蕉更適合糖友
1、漿果類(lèi)
藍莓、草莓等富含花青素，有助于改善胰島素敏感性。
2、柑橘類(lèi)
柚子、橙子含有柚皮苷，能延緩葡萄糖吸收。
3、蘋(píng)果
果膠含量高，特別是帶皮吃效果更好。
掌握這些知識點(diǎn)，糖友們完全可以享受香蕉的美味。記住一個(gè)原則：沒(méi)有絕對不能吃的食物，只有不會(huì )吃的吃法。根據自身血糖情況，定期監測找到最適合自己的水果攝入方式，才是控糖的長(cháng)久之道。