缺鈣的人要遠離玉米？醫生：不止是玉米，4種食物也建議少吃
關(guān)鍵詞：食物
玉米飄香時(shí)節，多少人被它的香甜軟糯征.服？可最近朋友圈瘋傳"缺鈣不能吃玉米"的說(shuō)法，讓很多愛(ài)啃玉米的小伙伴慌了神。先別急著(zhù)扔掉你的煮玉米，這事兒還真得掰開(kāi)了揉碎了說(shuō)清楚。
一、玉米真的會(huì )"偷走"鈣嗎？
1、植酸的小把戲
玉米確實(shí)含有植酸這種物質(zhì)，它會(huì )和鈣結合形成不易吸收的復合物。但別緊張，通過(guò)浸泡、發(fā)酵等處理可以大幅降低植酸含量。比如用玉米面發(fā)面做饅頭，植酸含量能減少一半以上。
2、膳食纖維的雙面性
玉米豐富的膳食纖維既能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，也可能影響礦物質(zhì)吸收。不過(guò)只要不是頓頓拿玉米當主食，正常食用量對鈣吸收的影響微乎其微。
二、真正該留意的4類(lèi)食物
1、濃茶咖啡要適量
茶葉中的鞣酸、咖啡中的咖啡因都會(huì )干擾鈣吸收。每天飲用超過(guò)3杯咖啡或濃茶，可能增加鈣流失風(fēng)險。建議在兩餐之間飲用，避免與鈣質(zhì)食物同食。
2、高鹽食品藏危.機
每攝入6克鹽，身體就會(huì )流失40-60毫克鈣。臘肉、咸菜、薯片等高鹽食品，不僅增加鈣排泄，還會(huì )加速骨質(zhì)流失。選購包裝食品要留意營(yíng)養成分表中的鈉含量。
3、碳酸飲料需節制
磷酸會(huì )打破體內鈣磷平衡，長(cháng)期大量飲用碳酸飲料可能影響骨骼健康。特別要提醒青少年群體，別把碳酸飲料當水喝。
4、酒精飲品要警惕
酒精會(huì )抑制成骨細胞活性，每天飲酒超過(guò)50克（約2兩白酒）的人群，骨折風(fēng)險明顯增高。飲酒時(shí)最好搭配豆制品、深綠色蔬菜等富鈣食物。
三、科學(xué)補鈣的黃金法則
1、補鈣也要看時(shí)機
晚上睡前是補鈣的好時(shí)段，因為夜間血鈣濃度會(huì )自然降低。鈣片最好隨餐或餐后立即服用，避免與富含草酸的菠菜等同食。
2、營(yíng)養搭配有講究
維生素D能促進(jìn)鈣吸收，曬太陽(yáng)是最經(jīng)濟的獲取方式。鎂元素也必不可少，堅果、全谷物都是優(yōu)質(zhì)來(lái)源。記住補鈣不是單打獨斗，營(yíng)養均衡才是關(guān)鍵。
3、運動(dòng)才是硬道理
適度的負重運動(dòng)能刺激骨骼生長(cháng)，快走、跳繩都比單純補鈣更重要。建議每天保持30分鐘以上中等強度運動(dòng)，讓補進(jìn)去的鈣真正沉淀在骨骼里。
缺鈣人群完全不必對玉米"敬而遠之"，重點(diǎn)是要掌握正確的食用方法。比如用酸奶搭配玉米沙拉，既能中和植酸影響，又能增加鈣攝入。與其戰戰兢兢地忌口，不如學(xué)會(huì )聰明地搭配食材。畢竟，吃得開(kāi)心才能更好地吸收營(yíng)養，你說(shuō)是不是？