研究發(fā)現：體內有腎結石的人，這4物含有高草酸，盡量少吃管住嘴
關(guān)鍵詞：腎結石
腎結石發(fā)作時(shí)的絞痛，堪比“刀絞腰子”的酷刑！那些深夜掛急診的朋友們，最懂這種痛到打滾的滋味。其實(shí)很多腎結石都是“吃出來(lái)”的，尤其這4類(lèi)高草酸食物，簡(jiǎn)直就是結石的“營(yíng)養快線(xiàn)”。
一、腎結石最?lèi)?ài)的4類(lèi)高草酸食物
1、綠葉菜里的“隱形刺客”
菠菜的草酸含量高達970mg/100g，莧菜、空心菜緊隨其后。這些蔬菜焯水后草酸可降低30%-50%，但濃綠的菜湯千萬(wàn)別喝。建議搭配高鈣食材如豆腐，讓草酸在腸道就與鈣結合。
2、堅果零食的甜蜜陷阱
杏仁、腰果的草酸含量是牛奶的50倍，每天吃一把就可能超標。特別要警惕裹著(zhù)糖衣的琥珀核桃，糖分還會(huì )增加尿鈣排泄。選擇南瓜子、葵花籽等低草酸品種更安全。
3、飲料中的“結晶體”
濃茶中草酸占人體總攝入量的10%，尤其是泡了3分鐘以上的頭道茶。更隱蔽的是奶茶里的植脂末，既含草酸又含磷酸，堪稱(chēng)結石雙料王。改喝檸檬水反而能抑制結石形成。
4、全谷物的健康悖論
糙米、燕麥的草酸是精米的3倍，麩皮含量越高草酸越多。腸胃不好的人更要當心，未完全消化的粗纖維會(huì )在腸道釋放更多草酸。建議浸泡4小時(shí)以上再烹飪，倒掉浸泡水。
二、聰明吃法降低風(fēng)險
1、高鈣食物巧搭配
豆腐、奶酪中的鈣能在腸道與草酸結合，減少吸收。但鈣片不能亂吃，過(guò)量補鈣反而增加尿鈣濃度。
2、掌握烹飪小竅門(mén)
葉菜焯水時(shí)加勺小蘇打，去草酸效果更好。根莖類(lèi)蔬菜去皮可去除30%草酸，土豆切絲浸泡最有效。
3、喝水有黃金時(shí)段
晨起空腹喝300ml溫水沖刷尿道，飯后2小時(shí)再喝200ml。睡前排尿后少量飲水，既防結石又避免起夜。
4、維生素C的正確補法
每天超過(guò)1000mg的維生素C補充劑會(huì )轉化為草酸，但天然果蔬里的維生素C反而能預防結石。
三、這些信號提醒你要排查
1、小便后段突然斷流
2、尿色像隔夜濃茶
3、腰側無(wú)端酸脹
4、夜間頻繁上廁所
記住，腎結石不是一天形成的。每天喝夠2000ml水，相當于沖走8杯“潛在結晶”。已經(jīng)有過(guò)結石的人更要定期做尿常規檢查，把B超加入年度體檢項目。管住嘴不是要放棄美食，而是學(xué)會(huì )更聰明的吃法——畢竟沒(méi)人想體驗那種“痛到靈魂出竅”的感覺(jué)對吧？