醫生發(fā)現：經(jīng)常吃南瓜的胃病患者，不出半年，身體或有這5大改善
關(guān)鍵詞：胃病
南瓜這種秋季限定美味，簡(jiǎn)直就是胃病患者的“天然胃藥”！金燦燦的果肉里藏著(zhù)驚人的養胃密碼，連消化科醫生都會(huì )偷偷往自家餐桌上端。想知道這顆“黃金瓜”如何溫柔修復你的胃嗎？往下看就對了。
一、南瓜對胃病的5大修復作用
1、形成天然保護膜
南瓜富含的果膠能在胃壁形成保護層，減少胃酸刺激。這種可溶性膳食纖維遇水膨脹后，就像給胃貼了張“創(chuàng )可貼”。連續食用兩周后，多數人會(huì )感覺(jué)胃部灼熱感明顯減輕。
2、促進(jìn)潰瘍面愈合
南瓜中的鋅元素和維生素E是黏膜修復的黃金組合。鋅能加速細胞再生，維生素E則減少氧化損傷。臨床觀(guān)察發(fā)現，規律食用南瓜的胃潰瘍患者，愈合速度比普通飲食組快30%左右。
3、調節胃酸分泌
南瓜的堿性特質(zhì)能中和過(guò)多胃酸，其含有的甘露醇還有抑制胃酸分泌的作用。胃食管反流患者反饋，餐前吃200克蒸南瓜后，燒心發(fā)作頻率顯著(zhù)降低。
4、改善消化功能
南瓜中的淀粉酶能幫助分解蛋白質(zhì)，減輕胃部消化負擔。特別是胃動(dòng)力不足的人群，把精米白面換成南瓜主食后，腹脹噯氣的情況會(huì )有明顯改善。
5、增強胃部免疫力
β-胡蘿卜素在體內轉化為維生素A后，能增強胃黏膜的防御能力。研究顯示，每天攝入足夠β-胡蘿卜素的人，幽門(mén)螺桿菌感染率比攝入不足者低42%。
二、胃病患者吃南瓜的黃金法則
1、優(yōu)選老南瓜
表皮堅硬、瓜蒂枯萎的老南瓜營(yíng)養價(jià)值更高。切開(kāi)后籽粒飽滿(mǎn)、橘紅色越深的越好，這樣的南瓜果膠和胡蘿卜素含量最豐富。
2、蒸煮最養胃
水煮或隔水蒸能最大限度保留營(yíng)養成分。切忌油炸或燒烤，高溫會(huì )破壞果膠的粘性。建議連皮蒸制，吃前再去皮，這樣營(yíng)養流失最少。
3、搭配有講究
與小米熬粥能健脾養胃，和山藥同蒸可補氣生津。但要避免與富含維生素C的果蔬同食，否則會(huì )影響銅元素吸收。
4、食用要適量
每天200-300克為宜，過(guò)量可能引起胡蘿卜素血癥。胃寒者可以加些姜絲調和，糖尿病患則要相應減少主食量。
三、這些情況要特別注意
1、急性胃炎發(fā)作期
劇烈疼痛或嘔吐時(shí)應禁食，等癥狀緩解后再從南瓜粥開(kāi)始嘗試。此時(shí)最好過(guò)濾掉粗纖維，只喝上層糊狀物。
2、胃部術(shù)后恢復
術(shù)后2-3天可飲用南瓜米湯，一周后過(guò)渡到南瓜泥。注意要徹底去除瓜籽和粗纖維，避免刺激未愈合的創(chuàng )面。
3、合并腸易激綜合征
這類(lèi)患者建議選擇去籽的南瓜糊，粗纖維可能誘發(fā)腹脹?？梢约尤肷倭颗悍墼黾映矶?，更利于腸道吸收。
那顆在菜市場(chǎng)毫不起眼的南瓜，其實(shí)是上天賜給胃病患者的禮物。從今天開(kāi)始，把它加入你的每周食譜吧。堅持一段時(shí)間后，你會(huì )驚喜地發(fā)現：原來(lái)養胃可以這么美味，而健康就藏在這些平凡的日常飲食里。