肝不好，別吃花生？醫生：要想肝好，少吃“4白2黃”，肝會(huì )感激你
關(guān)鍵詞：花生
肝臟作為人體的“化工廠(chǎng)”，每天要處理各種代謝任務(wù)。坊間流傳“肝不好不能吃花生”的說(shuō)法，讓不少愛(ài)吃花生的人犯了難。其實(shí)護肝飲食沒(méi)那么復雜，關(guān)鍵是要懂得哪些食物該給肝臟“減負”。
一、這4種白色食物要控制
1、白糖：甜蜜的肝臟負擔
精制糖會(huì )轉化為甘油三酯在肝臟堆積，長(cháng)期過(guò)量可能誘發(fā)脂肪肝。奶茶、蛋糕等甜食要限量，每天添加糖最好控制在25克以?xún)?。用天然甜味食材如紅棗、枸杞替代部分糖分。
2、白鹽：隱形的肝臟殺手
高鹽飲食會(huì )加重肝臟代謝負擔，還可能誘發(fā)肝纖維化。腌制食品、加工肉制品含鈉量驚人，建議選擇低鈉鹽，做菜多用醋、檸檬汁等提味。
3、肥肉：脂肪肝的推手
動(dòng)物脂肪需要肝臟分泌大量膽汁來(lái)消化。每周紅肉攝入最好不超過(guò)500克，烹調時(shí)記得去掉可見(jiàn)脂肪?？梢赃x擇禽肉和魚(yú)肉作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。
4、白酒：肝臟的頭號敵人
90%的酒精由肝臟代謝，長(cháng)期飲酒會(huì )導致肝細胞不可逆損傷。男性每日酒精攝入不宜超過(guò)25克，女性要更少。飲酒前先吃些富含B族維生素的食物。
二、這2種黃色食物要警惕
1、油炸食品：傷肝的“黃金甲”
反復使用的食用油會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，增加肝臟解毒壓力。炸雞、油條等每月食用不超過(guò)2次，在家油炸時(shí)控制油溫不超過(guò)180℃。
2、變質(zhì)堅果：隱藏的黃曲霉毒素
發(fā)苦的花生、瓜子可能含有傷肝的黃曲霉毒素。購買(mǎi)堅果選擇小包裝，開(kāi)封后要密封冷藏。發(fā)現霉變堅決丟棄，不要覺(jué)得可惜。
三、護肝飲食的正確搭配
優(yōu)質(zhì)蛋白要充足，雞蛋、豆制品都是好選擇。深色蔬菜每天吃夠300克，其中的抗氧化物質(zhì)能幫助修復肝細胞。主食注意粗細搭配，燕麥、蕎麥等粗糧富含B族維生素。
肝臟是個(gè)“沉默的器官”，等出現明顯癥狀時(shí)往往已經(jīng)受損嚴重。從現在開(kāi)始調整飲食習慣，你的肝臟會(huì )默默感謝這份體貼。記住，護肝不是要完全忌口，而是學(xué)會(huì )聰明選擇和適量控制。